睇完畫展我在銅鑼灣揾午餐食，

行行逛逛中看見很令注目的，

寫上「豚燻」的超大日式燈籠，

門的旁邊掛有「試業中」，

於是走近看看木板上的剪貼介紹。 

拉麵是我喜歡的麵種，

原板海膽白蜆湯拉麵，

海鮮加拉麵怎能抗拒。

推門入店鋪，見到高高的樓底。

店鋪是呈狹長形，高樓底可減輕那份壓迫感。

甫坐下，點選了原板海膽白蜆湯拉麵，

 選擇了幼拉麵、 

拉麵麵身稔靱度要適中....和燒餃子。

坐在吧枱除了睇到師傅煮麵，

等待美食期間，也發現這些木條，

好奇心驅駛下向女侍應查問，

原來是作煙薰食材之用！

登、燈、簦、鄧！

圍邊用 6大 片紫菜包住，

 原板海膽白蜆湯拉麵上桌了！

燒餃子皮薄肉餡厚又鮮味，

香醋和餃子是最佳配搭！

雖然是韓國馬糞海膽，鮮味比較淡少少，

入口一樣係即溶和甘香，乘著滿口甘香，

喝一口麵湯，麵湯有蜆的鮮甜， 

白沙蜆被湯浸著，撐起幼拉麵，

不會因麵湯浸得耐，而令麵質變稔，

這是廚師的細心；

 伴菜還有木耳、菠菜，

 菠菜選取很嫩葉部份，很滑。

以這個$198價錢計算其實不貴，