今日我回家途中,看見人家拎住4隻雞尾包.
即時要吞口水.
今晚一於要整,仲要唧上I love u.
新鮮出爐,好yummy呀.
我一直都想做雞尾包,但要整餡,感覺好煩
原來係好easy.
以下係製作的小小過程
滾圓.收口向下.鬆弛10-15分鐘.
掃上蛋漿,唧完l love u,記得灑上白芝麻,更香口.
原本係咁細隻咋
我只放置30分鐘,已經係上圖咁大嘞!
因心急又為食,沒有再多等至40分鐘,掃上蛋漿入爐了.
雞尾包跟菠蘿包的食譜一樣.
餡:牛油48g(切粒),椰蓉12g,低筋粉16g,
奶粉16g,糖15g.
所有材料慢慢搓成團.
我預留3/4湯匙入唧袋(面用)
小小心得:
麵團分割好,一定要預留空間發酵.
因為會2-3倍.
遇到以下情況:發到互相黐實,千萬不可撕開.
一撕即漏晒氣,焗出C實實的包.
我地要焗完才把包分開.
