熱爆紫薯手抓餅﹗

西灣河太安樓，素來有「東區士林夜市」之稱，越夜越精采﹗除了小妹早前光顧的+5ºC 手抓餅專門店外，最近，又多了間「艾·蜜思手抓餅」，主打近期大熱的紫薯手抓餅，並有台式飲品等提供。普通手抓餅每份$22，紫薯手抓薯則$25份，可於二十六款指定饀料中任選一款，梗有一款啱你心水的﹗ 小妺揀了紫薯手抓餅$25，饀料要了2號的芝士粟米蟹籽沙律。紫薯手抓餅即叫即製，只見店員拿出一團淺紫色的餅團，然後把餅團放在爐上攤平，香煎成薄脆深紫色餅皮，繼而放入預先混合好了的饀料。在鐵板的熱力下，不消片刻，紫薯的香味四溢，熟練地用鐵鏟對摺餅皮，一件紫薯手抓餅瞬間就大功告成了﹗ 接過來時，手抓餅香噴噴的，且十分燙手！咬下去，手抓餅真的帶有淡淡的紫薯味，餅皮外層酥鬆脆，內裏Q則軟煙韌。此外，饀料十足，一不小心，就會往下掉的。不過，食完後，舌尖味蕾難免產生化學反應了，且感到莫名的乾涸。箇中因由，不用多言，你懂的﹗ 題外話/補充資料 小妹+5ºC 手抓餅專門店食評，詳見：

http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E8%A5%BF%E7%81%A3%E6%B2%B3-5oc-%E6%89%8B%E6%8A%93%E9%A4%85%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/2418637?tc=sr2&con=rvw

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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