7 女人街的韓國料理

旺角女人街，四處都是富特色的小攤檔，小妹挺喜歡一個人漫無目的地逛。然而，從未試過在街旁的大廈覓食。狹窄的橫街小巷，高空被攤檔的帳篷阻擋，不見天日，真的沒有意欲在此一帶搵食。是夜，應友人之邀，出旺角，到梨滿園韓國料理用餐。細心的友人，怕大家迷路，老早告知餐廳位處女人街近豉油街與登打士街一段。然而。小妹兜兜轉轉，再向友人問路，此找到餐廳的人口。搵食，原來，真的一點也不容易﹗

梨滿園韓國料理的裝潢以淺木和石牆為主，貫徹韓式的傳統古典風格，配上梳皮化的坐椅，挺舒服的﹗







除了散點外，也設有價格相宜的超值晚市套餐。人均消費，不過$120，挺經濟實惠﹗

入坐後，女侍應端上韓式六小碟 - 芽菜、醃白蘿蔔絲、豆角、南瓜、醃泡菜和薯仔絲。個人而言，最愛清爽且薯味突出的薯仔絲，以及酸香涼爽的醃白蘿蔔絲。

每位客人各有海鹽芝麻醬和麻油醬各一小碟。

吃韓燒，識食一定揀無醃製的濟洲島黑毛豬五花腩(無醃)$138/150g，餐廳還配上生菜、麵豉醬和甜辣菜絲。

把豬腩肉放在燒烤爐上，細看粉紅與白色相間的五花腩豬肉，逐漸變色，豬油慢慢滲出，繼而熟透，香味四溢！女侍應把燒得微微焦黃的豬腩肉，剪成細條狀，並建議我們把燒好了的豬腩肉，夾著麵豉醬、甜辣菜絲和生菜同吃。



小妹，只是簡單地把豬腩肉夾著脆嫩生菜，再加少許海鹽麻油醬同吃。黑毛豬五花腩豬肉味濃，一層油脂夾著一層豬肉，再加上爽彈的豬皮，口感層次豐富，香濃惹味，卻毫不油膩。

我們要來了兩款海鮮。鮮帶子$128一客七粒，粒粒碩大且圓潤，賣相不俗。帶子只是輕輕地以胡椒調味，燒至表層微微焦香後，就可吃用。咬下去，帶子啖啖肉，既鮮甜又細嫩，雖非極品，已教人滿足也！畢竟，如此定價而矣﹗



再來一客四隻鮮大蝦$128，已開邊的老虎蝦，肉質看似頗為鮮爽彈牙也﹗當然，肉眼不能盡信，還是味蕾舌尖較為可靠也﹗侍應教路，要先把開邊部位先燒熟，尤其蝦頭較難熟。大蝦差不多熟時，侍應又幫忙把蝦頭切下。





老虎蝦長度差不多跟手掌一樣長，蝦肉入口啖啖肉，極其嫩滑，肉質結實且新鮮，惟鮮味僅屬一般，應該是雪藏貨色之故。

炒粉絲海鮮$68是韓國傳統菜式，即類似中式的紅薯粉，易飽肚，也對健康相當有益。韓國粉絲是由紅薯粉製成，麵質粗身，且不易折斷。吃起來，比較爽滑，而且Q彈有韌度。粉絲吸收了香濃的醬汁，富咬口嚼勁之餘，又惹味，且健康。

最後，友人們要來了一客紅燘牛肋骨$98，據說十分入味兼惹味，只稍嫌肉質未夠軟腍。

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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