ABC Cooking Studio情人節DIY食譜及特別課程詳情 『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻 情人節推廣詳情

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ABC Cooking Studio情人節DIY食譜及特別課程詳情

『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻

在士多啤梨最美味的季節，我們使用來自福岡縣的士多啤梨『博多甜王(あまおう)』。撻皮中放入士多啤梨甜酒忌廉吉士醬，然後鋪上新鮮的士多啤梨作裝飾，散發出春天花朵盛開的燦爛。

材料（份量可做1個直徑18cm撻）：

【～撻底～】

糖霜

蛋黃

牛奶

雲呢拿油

低筋麵粉

高筋麵粉(手粉)

無鹽牛油 45g

中型1隻

10cc

適量

95g

適量

50g

【～吉士忌廉～】

蛋黄

上白糖

低筋麵粉

牛奶

雲呢拿香油

士多啤梨甜酒

淡忌廉 中型2隻

55g

20g

250cc

適量

10cc

60cc

【裝飾用】

博多甜王士多啤梨

開心果 1包

2粒

製作方法：

1.～裝飾準備～ (a) 將士多啤梨切成約2mm厚薄片。(b) 將開心果和適量的水放入耐熱容器裏，用微波爐加熱1分鐘（500W），然後過冷水鎖實顔色，去皮及切成碎粒。

2.～士多啤梨甜酒吉士忌廉後編～將事先製作及冷凍了的吉士忌廉放入攪拌盤，用膠刮切拌至糊狀。加入雲呢拿香油和士多啤梨甜酒，將打發至七成的忌廉分兩次放入已預備好的撻底，用膠刮切拌直完全混合。

3.～組合及裝飾～將士多啤梨味吉士忌廉倒入撻底，然後將『博多甜王(あまおう)』士多啤梨片從外到內排上，然後灑上開心果碎便完成！裝飾的重點在於將士多啤梨片從外圈開始，像玫瑰花開花一樣一片一片順序排放。如排放結果未如理想，亦可灑上防潮糖霜作裝飾！

2月『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻特別課程詳情

參加對象： ABC Cooking Studio會員

菜式： 『博多甜王 (あまおう) 』士多啤梨撻

名額： 每班8名(總共32名)

課程時間： 2小時

費用： $480（附送福岡手信）

課程時間表：

※課程查詢及報名請聯絡ABC Cooking Studio

ABC Cooking Studio情人節推廣詳情

1月至2月全新體驗課程：

ABC Cooking Studio於1月至2月其間推出紅莓心型朱古力卷蛋及焗芝士海老麵包兩款全新體驗課程供非會員體驗。

紅莓心型朱古力卷蛋

  焗芝士海老麵包

ABC香港DIY材料包：

適逢情人節ABC Cooking Studio更首度推出DIY甜品套裝於各Studio公開發售，讓大家安在家中也可輕鬆做出可愛甜品。

士多啤梨三色卷蛋 (每盒售價$98)

ABC Cooking Studio (PMQ Studio)

地址：中環鴨巴甸街35號 PMQ B座1樓H110-112

電話：2915 1022

開放時間：10:00-22:00

ABC Cooking Studio (K11 Studio)

地址：尖沙咀河内道18號K11購物藝術館1樓

電話：2336 7022

開放時間：10:00-22:00

網址：http://abc-cooking.com.hk/

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其他遊記

如有聯絡查詢

KASANG0728@GMAIL.COM

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