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台灣美饌空中飄香 - 香港航空與台灣欣葉攜手呈獻台菜經典 Hong Kong Airlines Joins Hands with Shin Yeh to Serve Delicate Taiwanese Cuisine in the Sky

由林公子於 2016-03-22 01:14:38 發表 | 累積瀏覽 716

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台灣美饌空中飄香 - 香港航空與台灣欣葉攜手呈獻台菜經典

http://lamblog.thisistap.com/h64J6

http://seewide.com/space-article-id-281947.html

http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/hong-kong-airlines-joins-hands-with.html

http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4570671

Hong Kong Airlines Joins Hands with Shin Yeh to Serve Delicate Taiwanese Cuisine in the Sky

一趟令人滿意的飛行體驗，除了以客為尊的優質服務、座位的舒適度外，機上餐點也往往佔有相當高的比重。香港航空深入傾聽旅客心意，特別與耕耘台菜近40年的「欣葉國際餐飲股份有限公司」攜手共創旅行的新味覺境界，由2016 年 4 月1日起特別精選最道地的台灣美食，讓乘搭台北至香港航線的商務旅客都能在萬呎高空上，品嘗台灣滋味，開啟美好旅途。

香港航空自2011年起榮獲國際認可的SKYTRAX四星航空公司評級，即使是短程旅行，也致力精心思量升級空中的味蕾體驗。繼與太興飲食集團、泰國藍象餐廳攜手合作機上佳餚後，又一嶄新計劃，將與耕耘台菜近40年的「欣葉國際餐飲股份有限公司」攜手合作，將經典台菜佳餚帶上飛機，傳遞台灣地道飲食風味。雙方期望帶來可觀的業務增長，開拓全新市場，並深化彼此的品牌印象。

「欣葉國際餐飲股份有限公司」於2011-2012年勇奪The Miele Guide台灣最佳五大餐廳首位，並自2014年起連續兩年以地瓜稀飯、三杯雞、潤餅等3道料理獲選CNN《來台必吃40道料理》菜色；不只將台菜厚工細活的食藝精髓淋漓展現，更不斷研發創新料理，深厚手藝廣受台灣本地消費者喜愛、也備受國際間肯定。

由於味蕾的敏感度會隨著氣壓和溫度而轉弱，食物經過冷藏與加熱後的口感與味道也會有所不同，如何挑選合適的菜色並兼顧食材的色香味便是一大考驗。透過與欣葉不斷的溝通與嘗試，在過程中投注專業的技術指導，香港航空最後終於確定此次推出的[台北-香港]商務艙新餐膳。除了大家耳熟能詳的市井美饌 - 南瓜香菇肉絲炒米粉、烏魚子蛋炒飯、筒仔米糕、蘿蔔糕，更獻上欣葉獨門的功夫菜 - XO醬炒牛菲力、糖醋台灣鯛、欣葉滷肉、蛋黃蒸肉餅，共8道飄香國際的傳統美饌，將自 2016 年 4 月起分階段推出，並會每兩個星期轉換兩款全新的餐膳，供應給香港航空台北至香港航線的商務旅客，讓所有乘客即使在高空中也能品嚐地道的台灣風味。

香港航空服務部總監簡浩賢先生表示：「旅遊是整體的享受，從搭乘飛機的過程開始一直到乘客抵達目的地，香港航空一直全方位照顧每位乘客的需要，而機上餐食更是非常重要的一環!能為每趟旅程點綴精彩的開始或畫上完美的句點。」香港航空深入傾聽旅客心意，每年都會為乘客挑選最優質的地道美食作為機上餐膳，不斷提升雲端的色香味享受，希望能滿足乘客所需，讓旅客念念不忘。在未來，香港航空希望能加強商務艙的發展，盼透過這次合作能吸引更多商務艙旅客，把香港航空多元化的商務產品及優質服務宣傳至更廣客群。

香港航空今日聯同「欣葉國際餐飲股份有限公司」於台北舉行記者招待會。香港航空機艙服務總經理Christopher Birt先生及欣葉執行董事兼總經理李鴻鈞先生於會上一同炮製經典台菜美食，為機上餐膳合作打開序幕。

香港航空4月起台北出發之商務艙航班將推出與欣葉合作全新餐食。

欣葉滷肉

XO醬炒牛菲力

糖醋台灣鯛

蛋黃蒸肉餅

筒仔米糕

芋滿福及台式蘿蔔糕

關於香港航空

成立於2006年，香港航空乃全服務航空公司，航線網絡以香港為基地，廣泛覆蓋亞太地區超過30個主要城市，包括澳洲黃金海岸、北京、上海、台北、札幌、曼谷、峇里島和沖繩等。目前，香港航空的機隊規模為28架空中巴士，包括23架客機及5架貨機，機隊平均機齡僅約3.6年，為全球最年輕的機隊之一。香港航空自2011年起榮獲國際認可的Skytrax四星級評級，秉承｢很年輕好香港｣的理念，致力於｢將更好的帶上雲霄｣，為乘客帶來「飛嘗喜悅」的愉快旅程。