空有名氣的魚蛋店 林昌記　曾於深水埗桂林夜市創下日賣十萬粒魚蛋神話的林昌記

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以為自己店紅就可以串？

可以紅一世？

呢間林昌記係靠香港新年夜市起朵，號稱真魚蛋，鮮味，彈牙

或者當年佢既質素真係好好，可惜今時今日佢絕對配唔起

未食過一間小食店可以串到唔理客人，祝你早日執粒

所謂８成魚肉魚蛋，好普通

最重要賣串魚旦都可以咁串真係第一次見

等執啦！

新聞

曾於深水埗桂林夜市創下日賣十萬粒魚蛋神話的林昌記，最近終於在旺角開設分店。當時在林昌記在桂林夜市一舉成名，靠的是對食物質素的無比執着，例如店內的招牌白魚蛋粒粒自家打製，魚肉比例超過八成，賣相白晳，入口富彈性又有濃濃魚味，絕非坊間那種魚肉粉糊，只靠調味惡補的無誠意魚蛋。

所以店內不設豉油，因為原味魚蛋根本毋須額外調味已足夠，最多是加入老闆自製的辣醬，該辣油經特別調味，不會掩蓋魚味之餘，反而可令魚蛋更香口。咖喱味魚蛋也是店內的招牌作，魚蛋鮮味配微辣咖喱香，真是天衣無縫。

但最近這排名順序也許會動搖，因新出品的炸黃金角太搶眼。用魚漿製成的魚片頭，切成三角狀，放入油鍋以慢火油炸，邊炸邊要用以滾油淋表面，方炸得平均。炸好後又要手動瀝乾油分，吃起來才會既脆口又乾身，入口更是魚味十足。

黃金角暫時只於旺角分店供應，四點後才有售，售完即止，想吃便趁早了。

原味魚蛋$20/十六粒、$10/七粒//香辣魚蛋$20/十六粒、$10/七粒//咖哩魚蛋$20/十六粒、$10/七粒//黃金角$20/碗

林昌記

地址：九龍旺角砵蘭街147–149號祥興樓地下B1鋪

電話：39569366

營業時間：2pm-2am

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