由 林公子 於 2016-04-14 23:13:47 發表 | 累積瀏覽 686
叉燒燒鴨飯，連白飯都好食，用靚米，用心出品
叉燒香甜,因為係選用新鮮肉,食落特別鬆軟
http://lamblog.thisistap.com/SdDN3
http://lam0728.chiba78.com/articles-29194.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4572981
漁灣街市附近有一間叉燒至正的燒臘舖，路經途人如我都不會對它有任何印象。因為店子外貌實在太平凡，掛出來的燒味亦沒有特別的香氣吸引。但如夠心水清的話，便會看到叉燒每斤竟賣 破百~還貴過燒肉十幾元。
負責人陳先生謂：「我揀的叉燒件件都是梅頭肉，而且是新鮮豬，用傳統的燒爐燒製，燒得夠火候，吃來香口。」店子另一出名的是燒肉，仍沿用舊式方法燒製，火力猛及均勻，燒出來的「芝麻皮」特別脆身，咬落卜卜聲，燒肉有肉味，亦沒過鹹的通病。燒肉每日早上 9 時及下午 3 時後出爐，想買靚燒肉最好在這段時間。
還有甚麼明星來過，陳生說袁詠儀、陳豪都見來過。此老字號燒臘店的另一優勝之處是鄰近街市，所以入貨方便且貨源穩定，而只在下午推出的琵琶鴨也有水準，不妨試試。
新桂香燒臘
地址：柴灣柴灣道 345 號金源洋樓地下 G17 舖
電話：2556 1183
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