嗡嗡嗡，我在草地，嘆high-tea！

小妹經常出沒紅磡蕪湖街，見證著「逸·酒店」的誕生。屢屢經過，只以為它是一間精品酒店，殊不知，它卻暗藏乾坤 - 擁有一個入型入格且綠意盎然的秘密空中花園草地。

入到酒店大堂，查問high-tea花園所屬樓層，按指示按P字。甫踏出電梯，看見桌球枱、迷你足球枱，以及牆上掛著的另類富個性作品，還誤以為自己去了會所或藝廊。原來，下午茶可選擇在一樓Amplitude內享用，也可以在P樓內至In至潮的藝廊遊戲區內，更可以揀到P樓綠油油的空中花園，與陽光玩遊戲。





識嘆的友人，一早預訂了室外的草地花園，與小妹享用由酒店與護膚品牌Burt bees攜手呈獻的cross over - 雛菊閨蜜下午茶$358/2人，另加一服務費。



Hotel Sav與Burts Bee合作推出這款雛菊閨「蜜」下午茶，為了突出主題，食物固然要滲入蜜糖和雛菊的元素，顏色方面，也以亮麗具活力的黃色為主。

雛菊閨蜜下午茶有鹹點和甜點各六款，分別是蒔蘿黃菊煙三文魚伴忌廉芝士釀西芹、帕爾瑪火腿露筍卷伴薄荷茶啫喱、有機橙花蜂蜜蜜桃龍蝦卷、有機洋槐蜂蜜黑椒脆雞寶、有機洋槐蜂蜜椰子忌廉龍蝦酥盒、香芒蘆薈帶子杯配柚子及有機向日葵蜂蜜、有機橙花蜂蜜芝士撻、蜜餞黃梅小甜圈、蜂蜜奶凍、希臘乳酪杯伴雜莓、有機橙花蜂蜜杏仁豆腐布甸，以及原味鬆餅及提子鬆餅伴厚忌廉、玫瑰果醬及向日葵蜂蜜，且奉送咖啡或茶或免費升級享用有機玫瑰菊花茶。

下午茶以透明蜂巢狀阿膠力奉客，下面鐵盆則裝置成草地的模樣，既配合主題，也與用餐環境遙相呼應。





有機玫瑰菊花茶，以印有Burts Bee圖案的白瓷杯盛載，茶香淡淡的，挺清爽怡人。

蒔蘿黃菊煙三文魚伴忌廉芝士釀西芹小小的一件，卻一分為二，一人一半，不免予人吝嗇之感，賣相也大大扣分了。這款小食的主角是鹹香油潤的煙三文魚、香濃惹味且細滑的忌廉芝士，以及清脆爽口的西芹，食味不賴，份量卻少得可憐。蒔蘿黃菊，不過是添色添味罷了！

接著，香芒蘆薈帶子杯配柚子及有機向日葵蜂蜜出場，高傲地，站在蒼綠的翠玉瓜之上。鮮嫩滑的帶子，既帶香芒的果香、蘆薈的黏滑、柚子的清香、蜂蜜的甜蜜，也滲出蒔蘿和菊花的幽香，清新鮮香且甜美芳的選擇。

第三款乃有機橙花蜂蜜蜜桃龍蝦卷，青瓜片包著夾著龍蝦肉和蜜桃粒的香軟麵包卷，再加上蟹籽和菊花作點綴，簡單得來又不失貴氣！吃起來，先嚐到幽幽的蜂蜜和花香，繼而是鮮嫩甜蜜的蜜桃龍蝦餡料。

帕爾瑪火腿露筍卷伴薄荷茶啫喱，無疑是一道爽脆又惹味且鹹香的鹹點，製作難度不高。然而，大廚混入了晶瑩的薄荷茶啫喱，既可作裝飾點綴，又可賦予其更深層次的內涵，讓食味更為豐富。

六款鹹點中，有機洋槐蜂蜜椰子忌廉龍蝦酥盒最為酥香惹味且好吃，椰子忌廉挺特別的，口腔中，多了一份清香的椰香。

有機洋槐蜂蜜黑椒脆雞堡，炸得金黃，入口香濃惹味味，只稍嫌未夠香脆。



鹹點著實不錯，甜點不免相形見絀，較為失色！蜜餞黃梅小甜圈乃鬆軟小蛋糕內，加入了黏滿濃稠的黃梅蜜糖，口感香軟煙韌，且不太甜膩。



有機橙花蜂蜜杏仁豆腐布甸入口質感爽滑，豆腐和蜂蜜味淡，清淡之作，伴以香脆杏仁片，更添口感。

希臘乳酪杯伴雜莓酸香有致，惜乳酪質感較為稀身。

蜂蜜奶凍不甜膩且味道自然，蜂蜜不太著迹，奶凍細滑Q彈。

甜點中，有機橙花蜂蜜芝士撻最好吃，這個芝士撻入口微酸，混入橙花，多了一分清新的味道，配上牛油製成的香脆撻皮，具咬口之餘，且毫不膩溜。

壓軸的，有原味鬆餅及提子鬆餅伴厚忌廉、玫瑰果醬及向日葵蜂蜜，鬆餅質感較為硬實且乾身，且肚子已經飽了，實在撐不下，只好棄之而不顧！

凡惠顧雛菊閨蜜下午茶，且身上有任何黃色的物品或佩飾，每位客人就可獲Burts Bee的試用裝產品和現金券。下午茶供應至五月尾，想又食又拎，就要快手了！

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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