一直都想試紐約超人氣蛋糕店Lady M出品的蛋糕，據說，在多款甜品之中，以千層蛋糕最受歡迎。
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士多啤梨海綿蛋糕Strawberry Shortcake$58，是三者中最平，卻是最大件的。咬一口，蛋糕極其鬆軟，雲呢嗱味海綿蛋糕夾著新鮮的士多啤梨，以及香滑的忌廉，味道清新輕巧。只是，略嫌較為平凡了少許。
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千層蛋糕是鎮店之寶，全由人手一層又一層地塗上滑如絲的忌廉，據說一個蛋糕至少用上了二十層薄得如米紙般的班戟crêpes去製造，故層與層之間清清楚楚的見到忌廉和班戟的層次。
抹茶千層蛋糕Green Tea Mille Crepes$75選用頂級日本抹茶粉，再加加入忌廉來攪拌，茶味香濃帶甜，面層再灑上抹茶粉，抹茶味頗為突出，味道卻嫌稍較為甜膩。
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原味千層蛋糕Signature Millr Crepes$68層次分明，班戟之間是一層層幼滑無比的香濃忌廉，奶香味濃郁卻不膩口，班戟帶蛋香，吃下去又帶有焦糖的香甜，甜度則恰到好處，好好吃。
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不過，千層蛋糕宜冰凍時吃用，堂食最為適宜。別讓它在室溫下放太久，否則，忌廉會溶化，班戟皮會弄濕，皮也會失去彈性，會影響味道和口感。
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感謝蒙奇奇提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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