連續兩年評為最佳義式餐廳的名店 韓國米其林美食指南 Kloud (클라우드) BuonaSera (보나세나) Jungsik堂 (정식당) Ristorante Eo (리스토란테 에오)

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http://www.seewide.com/space.php?do=article&id=260959

http://lamhome2002.blogspot.com/2015/10/kloud-buonasera-jungsik-ristorante-eo.html

Ristorante Eo是被國際美食評鑑指南"Zagat首爾"於2010、2011年連續兩年評為最佳義式餐廳的名店，同時也入選韓國米其林美食指南。主廚魚允權(音譯)才40出頭，原已經是韓國知名飯店的廚師，為精益求精，遠返義大利米義學藝7年，在業界已有10多年實際經驗，稱料理即藝術的他可謂是首爾義式料理的第一把交椅。Eo就是他的姓，Ristorante則是義大利文餐廳的意意。

一樓的Gourmet Eo以單點為主，針點的是一般大眾顧客。相對的，二樓的Ristornate只銷售套餐，並且只能容納不到5桌的客人，提供VIP的服務。套餐依當令的新鮮食材而變化菜色，從麵包、前菜到最後的甜點，都盡量避免使用化學原材，如利用蜂蜜或果汁來取代砂糖。主廚利用15種的高級橄欖油，以最少的胡椒與海鹽調味，讓人吃出材料的原味。午餐分為一般套餐33,000，特餐55,000韓元，晚餐為66,000與88,000(服務稅另加)，請事前預約。

Jungsik是一間標榜新韓食(New Korean)的餐廳，主廚鄭定植(音譯)畢業於料理界的哈佛—美國廚藝學校(CIA)，在國外已累積了多年的西餐經歷。他使用大家熟悉的傳統食材，透過現代又獨創的料理方式，呈現韓食新的面貌。除首爾的Jungsik堂外，還有Anzu小酒館、紐約分店與專屬藝廊。紐約分店為2014其林美食指南2星餐廳，並被華爾街時報、紐約時報等外國媒體專文報導。 

將韓食以西式的手法包裝，每道菜式都美得像是一件藝術作品，顛覆你對韓食的刻板印象，菜單中包括了麵疙瘩、菜包肉、海帶湯等，融合東洋與西洋料理的精髓。主廚每隔一到兩個月變化菜單，單點午餐40,000，晚餐100,000起，另有套餐，需要事先預約。

BuonaSera是位於新沙洞的時尚義大利餐廳，這裡因為也是韓劇的拍攝背景而聲名大噪。BuonaSera原本是義大利人傍晚時打招呼的話，也表示熱情及鄭重地歡迎客人，代表著餐廳秉持愉悅真摯的服務態度來接待每一位貴賓。 

由專業建築師設計的獨棟式建築，不但可以回味劇中情景，採光良好的採高中庭中種植有多種植物，整體環境讓人十分舒適放鬆。他們的食材都是由主廚與工作人員，在開店之前於專屬農場親自挑選，所以保證天然又健康。每天的用餐時段皆提供三種套餐，午餐價位為35,000起，另外也有單點的主菜、甜點以及各種進口酒類可供選擇。

美味的晚餐過後，是否該小酌兩杯，感受一下江南炫目的夜景呢?推薦您2013年才開幕的Kloud酒吧，它位於驛三站旁的Mecure(美居)酒店21樓。這裡的裝潢十分現代摩登，充滿江南的高貴格調，適合與三五好友一起坐在戶外的露天沙發上，盡情欣賞首爾徹夜的燈火。

除了戶外的座位，室內也有不少位置都能透過大片的落地窗俯看市區，同時也有長型的吧檯，在特定期間還能在此觀看最新的體育賽事。來到Kloud，可以讓人暫時忘卻城市的喧囂，體驗首爾小資的生活情趣。想要絕佳的觀景座位，建議事前預約。

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