L'Éclair de Genie (金鐘店)

L’Éclair de Genie首間專賣店位於巴黎潮人地帶瑪黑區 (Le Marais) ，對甜品要求咁高的法國人都慕名排隊，主打閃電泡芙，意思是泡芙非常美味，會以閃速度食完！泡芙呈長條狀，每款口味都有獨特的精緻造型!鹹牛油焦糖泡芙是熱賣款式之一，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，味蕾被兩種截然不同的滋味同時衝擊。香草合桃果仁泡芙亦相當受歡迎，先用馬達加斯加香草奶油作基礎，再放上塗滿焦糖的合桃果仁，香口又甜蜜。