譚仔三哥米線 TamJai SamGor Mixian (香島大廈店)

由譚仔三哥譚澤群及六弟譚澤强，於1996年創立的「譚仔雲南米線」，成功在香港創造米線潮流，首創的麻辣、煳辣湯底米線、尖椒皮蛋、土匪雞翼，風靡一眾好辣之人。2011至2013年更連續三年獲選為「米芝蓮車胎人」推介店。三哥自小熱愛煮食，家人朋友因三哥對食品的狂熱，紛紛都淪為試味的「白老鼠」。當年三哥原是冶金工人，因行業不景氣及自身對煮食的興趣，1995年三哥與六弟在荃灣福來邨開設茶餐廳，然後經過多番嘗試，慢慢走出米線之路，發展期間，三哥和六弟相繼接受有困難的兄弟加入，願意把店舖股份平均分配，更毫無保留地分享出品秘方，共同經營。於2008年因經營理念分歧拆夥後，三哥與六弟繼續齊心經營，逐步更改店名為「譚仔三哥米線」。三哥一直沉醉在廚房，由六弟掌管對外事務，內外相應，發展至今已達40間「譚仔三哥」分店，廣受大眾歡迎。於2013年，以全新視覺形象面客，裝修風格簡約及現代化，紅色主調亦突出了辣的味感。經歷過風風雨雨，三哥和六弟仍堅信以誠信做好出品才是正路，堅持做好自己，才是真理！未來會繼續一步一腳印做好出品、環境和服務，帶領團隊逹成「全國最大米線品牌連鎖店」的公司使命。