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爵士拉麵 Jazz Ramen

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爵士拉麵 位於粉嶺聯和墟聯昌街2號A錦福大廈地下6號舖,是家有不同 拉麵 提供的 餐廳,除了 拉麵 外,亦有必備的 餃子 供應,可一次過滿足喜歡 拉麵 的粉絲!以下係探險家《卷一廚房》為大家作出的實地報導:「日本拉麵小館 爵士拉麵」 粉嶺聯和墟出名食肆, 其中一間正宗日本拉麵店, 必定是這家經營超過十年,除了街坊以外,慕名而來的客人也願意排隊等侯, 一嚐日本老闆小村先生親煮拉麵,不過, 小村先生已經以半退休生活, 交由下一代接手經營。這間店的面積很小,只能容納10多人的坐位, 逼得不能夠用舒服來形容,彷似快餐店模式, 最好還未入座先選擇好¸制煮拉麵便會佷快熱呼呼的在面前。別打算吃飽坐一會,這家庭式經營小館當然希望客似雲來。 食物方面,點選了味噌湯底叉燒拉麵和肥牛拉麵, 湯底味道比較淡,但麵質軟硬度十分適中,烹調的時間恰到好處,而叉燒肉質嫩滑,非普通拉麵店的貨色。