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喜記蟹將軍 (尖沙咀店)Hee Kee Crab General

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喜記蟹將軍 (尖沙咀店)介紹

喜記蟹將軍Hee Kee Crab General喜記蟹將軍 乃本港著名海鮮食店 喜記 最新分店,喜記於上世紀六十年代創立,最初在銅鑼灣避風塘船上炒蟹,以招牌菜「喜記正宗炒辣蟹」聞名,憑著爐火純青的炒蟹功架, 喜記 創辦廖喜被冠以「蟹王」稱號。由於政府停止發放海上熟食牌,至1981年,喜叔決定在鵝頸橋底擺街邊檔繼續發揚避風塘美食,更於1997年於謝斐道租地鋪開設第一間喜記。而喜記正宗炒辣蟹亦成功衝出香港,於各地飲食界屢獲殊榮(曾獲法國藍帶美食大獎),成為享譽國際的地道美食。這些年來,喜記 不單吸引了不少本地客人、名人明星前來光顧,還吸引到很多外地遊客慕名而來。為了方便客人,喜記蟹將軍 於尖沙咀 Isquare 商埸開設第二間分店。喜記蟹將軍 (尖沙咀店) 環境寬敞舒適,店面設計將中式格調及時尚融合於一起,除日常前往品嚐美食外,亦適合舉辦大小宴會,因此吸引不少公司在此舉辦春茗、團年宴。喜記蟹將軍 有鎮店三寶,分別是 喜記正宗炒蟹、椒鹽富貴蝦 及 豉椒炒蜆。喜記正宗炒蟹每日新鮮空運上等越南肉蟹,肉質鮮甜,配以優質蒜蓉丶豆豉及辣椒炒作而成,色澤金黃,十里蒜香飄,味辣而鮮甜。它的特色在於味濃,帶辣味欲不會奪走蟹的鮮味,這個功夫、火候也只有 喜記 才能拿揑得恰到好處。椒鹽富貴蝦每天新鮮從泰國空運到港,每隻都8寸,筷子般長。用椒鹽炒作,香口野味,肉質鮮甜彈牙,回味無窮。豉椒炒蜆每日精挑細選飽滿新鮮飽滿沙蜆,用秘制炒蜆醬炒作而成,濃濃豆豉香、蒜香,香辣野味。喜記蟹將軍 除了鎮店三寶外,亦有不少出名菜式,如 一蟹三食、清酒鮮鮑魚、招牌豉油雞、生滾泥鯭粥、招牌杏汁白肺湯等等,均令人食指大動、讚不絕口!