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沒有了早餐的珍豆漿……
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素阿圖
2014-06-29
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| 今天相約朋友到中環吃英式下午茶。 由屯門前往中環那麼山長水遠，若只享用一個下午茶會有點浪費。 於是，我計劃先到珍豆漿吃一個早午餐，再到亞洲協會香港中心參觀。 上一次因為珍豆漿還未到營業時間而沒有機會吃她的早午餐。 於是，這次12:00前才到該店，應該可以了吧。 結果，還是吃不到…… 原來是人手不足的問題。 難怪11:00才營業。 不過，怎麼不撕掉那張早餐海報？！ 讓人看到唾欲滴…… 唯有點其他食物了。 
麵醬豆卜，$18。 
每顆都好像一樣大小的。 很飽滿的樣子。 
看名字便知道有麵豉醬了。 麵豉味道帶甜，不是鹹的。 還有薑絲，有淡淡的薑味。 對於我來說是恰到好處。 豆卜皮厚，有嚼頭。 醬汁都被吸收了。 整顆放進口中咀嚼，感覺很滿足！ 這道菜回家也可以做啊！ 
頭抽炒鮮烏冬，$28。 
店主特別說明是稻庭手打烏冬。 平常不用這烏冬，剛巧最近有貨源才使用。 貨源用盡了未必再購入，因成本比較高。 
手打烏冬果然非常幼滑，有嚼勁。 不會吃到麵粉的質感，可能被打至融為一體吧。 頭抽味道甜，像腸粉用的醬油。 椰菜非常鮮甜爽嫩。 
芝麻豆漿，$19。 
芝麻味比豆漿濃，不過，仍可嚐到豆漿淡淡的豆味。 因為有芝麻的關係，順滑度會減低，口感則比較豐富。 味道亦比較甜。 芝麻會沉澱，飲用時需要不時攪拌啊。
續後篇︰《藍屋建築群與附近特色建築》
轉載自「V. Cristo 素阿圖的和素天下」（http://cristowong.blogspot.hk） |
~END~
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