昨夜是個風雨夜，天氣真是變得離譜，像極了矯情女的性情！記得很久之前與兩位因試食飯局而相識的女友人談起要去Intercontinental試下傳說中的巨型綠茶心太軟，終於等去了中國年，等去了復活節，終於等來了這一晚！正因如此大家也顯得特別期待，這一夜更是將隊伍壯大到八國聯軍的架勢，一行八人放工即可從四面八方往TST匯集，為的就是 The Steak House Winebar中的這一個大大大“太陽”！

入正題前我一定要吐槽下洲際，承認是有高級酒店的氣派與架勢，可是雨夜中讓我踩著水繞過一大個停車場、上樓梯、穿過至少一百米的露天！長廊、轉彎才入到酒店門口！！真是百感交集。。。一定要挑一天陽光明媚的下午故地重“走”一遍！

 

The Steak House Winebar + Grill 顧名思義是有些非正餐的感覺，融合bar的元素自然就被安排在了酒店地庫位置，穿過自助餐廳才入到這個紅彤彤的方形空間；整體不大，卻佈置的寬敞，整一間紅磨坊的調子，帶著些性感的朋克味，加上一面紅酒架，玩味的奢華不經意間流露，左面是吧台適合兩三知己舉杯談心，右邊是真皮沙發卡座，似是雪茄+紅酒的男士空間，中間好似最後晚餐一樣是我們一行八人的歸宿，底部則是半圓形隔出來的兩個半開放式的空間，想都不用想便知是留給兩口子的浪漫啦~

三個女人一台戲，七個女人就差不多是炸開鍋了；七嘴八舌完全忽略掉每一款甜品需at least 35mins 製作時間的溫馨提示（餐牌上注明），閒聊間，先前提及的其他幾塊就餐區域也有了各自的主人。有一點稍有疙瘩，餐廳的服務似乎有些太會看“身份”，明顯對著浪漫區的小情侶服務特別周到，到了有點似“街市氣氛”我們這邊，連溫水都遲遲不上，定要我們開口“討要”了才有的喝。。。

 

既然沖著心太軟來，就乾脆吃個痛快，原味與綠茶味個點了一個，聊著聊著也相繼上桌，即可八隻相機/手機各就各位，佔據各大高低據點一陣“卡擦”，實在壯觀，這樣的“快、狠、準”的圍剿形似太陽的巨型心太軟怎能不稱我們為“八國聯軍”！！！

先嘗綠茶，照相的時間稍稍拖拉了有些影響到心太軟蛋糕部份的口感，但至少吃在口中依然溫熱；一整個巨型心太軟不誇張的說只比我的臉小上一圈而已，分切成八分，每一份也有出面糖水鋪一個普通心太軟般大小；上面一大球雪糕，底下因為熱氣滲出些“浮油”一般的牛油；切開那會何等澎湃，墨綠色抹茶醬流淌而出，光是做個看客也心裡美滋滋。

蛋糕部份口感均勻而厚實，較為濕潤，外層較內圈稍乾身，最內圈吸收部份抹茶流心就好似海綿般細細品味，有似海綿受力釋放水分那般的感覺；抹茶香氣個人覺得不突出，或者至少沒有達到我的預期，濃稠的質地配上香甜抹茶，食落幸福滿足之餘並不會覺得稠的太過或甜的過膩（甜食愛好者的衡量標準）。

 

口中最後一啖尚未咽下，原味心太軟又上桌。影夠相也興奮勁過了的我們這一輪明顯快手許多，換來的當然是更為溫熱而濕潤口感。好彩先嘗了綠茶，原味絕對是終極boss級別，不慎甜味者一定要三思而後行！此款初嘗的甜度絕對是低於綠茶的，濃醇的朱古力因為溫度更佳的關係散髮醉人的可可香氣，初初入口配著綿軟濕潤的朱古力蛋糕，就好似套上個朱古力水撲跳入朱古力醬里游水一般快樂；再一口依然如此，第三口便開始“發慌”，全因初初較低甜度的幻覺過去了，美味的極致便是“吃死人”的高熱量，讓人每一口吃得都有想立刻跑出去買一包薯條的衝動，食畢大家都有種肚空空，喉塞塞的感覺，還在那討論半夜起來食杯麵的可能性。。。

個人覺得，巨型心太軟是值得也是應該試一下的甜品，單憑其size以及給力的口味與口感，就值得自掏腰包闖一回，要問我是否會再次造訪，我100%給出正面回答；但說話不能說得太死，也不能太囂張，這裡要設個大前提：

1、你是有第二個胃來裝甜品的人 或 你是甜品愛好者

2、你的荷包滿滿不在乎280一個心太軟（真的很巨型）或 你有一班嗜甜狂魔跟著你一起瘋

3、不要預先設定太高的期待，無論是對吃的還是對服務，帶著一顆平靜的心去品味

餐廳： The Steak House Winebar + Grill 

地址： 尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫

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