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驚喜萬分的清新南加州菜~ LUCQUES tavern
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朱迪
2014-08-11
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在香港，不時吃到美國菜，大件、不花巧、肥膩彷彿都是它的代名詞。
但來自南加洲的LUCQUES tavern，卻帶給我不一樣的食物及味道！
位於尖沙咀海運大廈3樓，位置不起眼，但一說它是Dan Ryan的舊址，便一定找得到！
LUCQUES tavern以新鮮、清新及健康為主打，為香港帶來新鮮、高品質、不時不食的概念。
環境舒適，跟三五知己來吃下午茶、晚餐或摸酒杯底也不錯！
下班後趕來跟朋友相聚的我，也來喝一杯cocktail喲！
點了杯清新版margarita (抱歉我忘記了名字^^)，沒那麼苦，很適合女孩子呢！
朋友點了Sunshine!!彩色的cocktail感覺很繽紛呀!!夏日的悶氣應該會一掃而空吧?
先上bread basket
朱迪很愛吃麵包，尤其是非精製的。如果一間西餐廳的bread basket很好吃，我對它的評分一定加很多！
而 LUCQUES tavern的bread basket真的很好吃呀！！
重點是它們❤自。家。製❤的呀！！
共有三款選擇，充滿麵包香，而且鬆軟，麵包都是很raw的味道，好多年沒吃過這種麵包了！(現在的麵包都太精製了，忘了原本的味道）
它的muffin我特別喜歡，
不太甜，內有粒粒南瓜籽，很raw，有點像多年前我在美國的親戚家吃的muffin！一試難忘！
先來一客美式飯局必備的燒烤拼盤，分別有洋蔥圈，特色雞槌及焗薯皮
洋蔥圈的做法比較獨特，不是粗圈+厚粉的組合。
反而將它切成幼洋蔥絲，加入少少調味就直接炸了！
比起厚粉的洋蔥圈，更能吃得到洋蔥的甜味。不會太油膩，不錯。
特式雞槌看起來很細隻，其實不是～
是廚師用心的煮法呀，將雞肉都推上前，方便拿著吃呀～
用上秘製香辣醬，佐酒必備！
焗薯皮用上香濃的車打芝士和高達芝士烤焗，灑上香蔥和煙肉粒，口感豐富之選。
之後便是沙律了，分別是華爾道夫雞肉沙律及香甜啤梨配幼嫩菠菜
很少地方有華爾道夫雞肉沙律，這一間也不錯。
材料有羅馬生菜、火箭菜、紅洋蔥、車厘茄、紅蘋果、青蘋果、Feta 芝士及腰果仁，配上略帶酸甜的自家製華爾道夫沙律醬，味道十分清新，吃後胃口全開了！愛沙律的你可考慮這一款呀！
香甜啤梨配幼嫩菠菜
很少吃到以菠菜為主菜的沙律，原來新鮮菠菜比煮熟後的菠菜更好吃，哈哈！
用上鮮嫩的新鮮菠菜、啤梨、Feta 芝士、煙肉粒及焦糖核桃，再配上主要由黑醋及紅酒醋泡製而成的自家製醬汁。想不到菠菜與啤梨也配搭得不錯！
不過我還是喜歡Waldorf Salad多一點！
烤美國豬排骨
雖說是吃清新南加州菜，但吃美國菜不吃BBQ Ribs，就好像爭一點什麼！
LUCQUES tavern的Ribs一樣沒有令人失望，未吃Ribs前而聞到香味了。
香脆的外皮配上鬆軟的肉，肉質烤得剛好，不會像吃柴皮一樣。
減肥離我太遠了.....
炆燉牛仔骨
想不到南加州菜會有炆燉菜式呢!
牛仔骨炆至非常軟腍，肉質完全將汁醬吸收，差不多是入口即溶的效果。
底座的甜薯蓉及秘製醬汁，也很好吃呀!
主菜都上完了，為食的我們也不放過主食呀！
分別叫上鮮蝦帶子南瓜意大利飯及蟹肉龍蝦芝士通粉。
鮮蝦帶子南瓜意大利飯
用上南瓜蓉、鮮蝦、帶子、蒜茸、Pecorino 芝士等多款材料，再以白酒和雞湯煮至熟透。
每一口都是濃濃的蝦味！南瓜味不重，但原來南瓜配上海鮮可以帶出更多的海鮮解甜味！也有可能是南瓜的甜味嗎？
意大利飯煮得腍了一點，如果可以硬身一點會更好～
但應該是為了就香港人的胃口吧？傳統的那種較硬的應該不多人愛吃～
蟹肉龍蝦芝士通粉
這一款絕對是邪惡軸心！！
芝士通心粉由高德芝士和味道非常濃郁的車打芝士煮成。
鮮甜的波士頓龍蝦和蟹肉，加上濃濃的芝士通心粉，令人停不了手呀！！
每一啖都瀰漫著幸福感！！真的是肥死都願意！
吃上了一頓如此豐盛的晚餐，心靈跟肚皮都十分滿足呀！
忽發奇想，這裡開兄弟姊妹團pre wedding工作會議也不錯呀，既有男人們愛吃的啖啖肉，亦有女孩子們喜歡的risotto~
荀野推介：
LUCQUES tavern襯暑假推出了【南加州特式下午茶 Southern California Afternoon Tea Set】
下午茶包括甜蜜蜜巨型蜜糖吐司，有3球雪糕、馬卡龍、棉花糖及新鮮生果！！
另有3款特式迷你美式三文治和招牌鬆餅，及3杯飲品，適合一家三口來一個Happy family day呢!
夏日繽紛價HK$198
供應由即日起至8月31日，星期一至五，下午3時至6時
趁著LUCQUES tavern 一周年，凡點選「南加州特式下午茶」，凡登入LUCQUES tavern Facebook， “Like” 和“Share” 它的特選Facebook 貼文，即有機會獲得以下精美禮品包，送完即止。
詳情記得問一下職員喲～
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★朱迪☆
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Judy's Wonderland2014年4月剛新開的page, 請多多指教喲~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
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