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可愛Egg Royale ♡♡♡ @Classified
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LizsTaste
2014-09-15
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Weekend來到西貢的Classified，陽光與大海陪襯下，別有一番悠閒寫意 ***************
近來總是悶悶不樂，機緣下與朋友傾訴，被建議做運動、義工和行山，坐言起行，星期六就決定到西貢半天遊啦，原先擔心行程告吹，皆因星期五晚暴雨連連，誰知翌日起床，是意想不到的天色明媚啊! 心情當然先好了一大截。
藍天白雲、狗狗、小漁船或遊艇，就是我對西貢的印象啦
Weekend的西貢依舊是繁鬧的小市集，沿海旁有一大群漁民列隊販賣海鮮土產，有遊客乘街渡到小島暢玩、有攜同小朋友與狗狗散心的，感覺是相當喜慶呀。
行得累了想找個地方吃吃坐坐，這兒有很多食店供選擇，海鮮、西式港式茶座、車仔麵、泰式、甜品、薄餅、froyo等，一下子當真眼花繚亂，唯突然想吃Egg Benedict的筆者早就挑了Classified為"今日之星"啦，哈哈。
Open Kitchen內廚師各有各忙
酒品系列種類頗多，最適合識酒之仕，邊進餐邊品嚐杯中物 ***************
樓底高，望望燈飾，設計亦具品味
探頭一望，內裡還有很多位置，餐桌整椅用上原始木材帶出大自然氣息，空間感也充足
All day dining，mains, pasta or sharing plates，何時來也有得吃
這兒有afternoon tea供應 (自家製蛋糕與咖啡/茶)，但只在星期一至五下午3時至6時供應啊
Kids set選擇十分精彩，基本上筆者都希望order一份
朱古力味"Jax Coco Kidz"
小巧的骰的朱古力味椰子水，坦白說，筆者還是首次喝到，味道未如想像般奇怪，相反朱古力香滑濃郁，也滲出椰子水的清新香甜，好喝得連兒娚女也咕嚕咕嚕不停地吸啜就明白了。
喜歡這裡照顧到小朋友需要，不會一邊吃一邊打嗑睡啦
欣賞這裡照顧到小朋友需要，供應臘筆畫紙讓小朋友可邊吃邊玩，大朋友就自然可吃餐安樂茶飯啦。 ******************
雖然果汁、sparkling及汽水不缺，眼睛還是放到咖啡上，Iced Cappuccino在旁附設一小壼糖水，好讓客人自己調較適合甜度，高溫下猛力啜一口的"爽"難以形容，咖啡味濃厚甘香，不澀不酸的平衡口味，與具厚度的質地，都令人喝得暢快滿意，坊間許多"凍咖啡"不是被冰塊稀釋得淡而無味，就是本身呈水汪汪狀態，這杯Iced Cappuccino我認為屬高質素之作。
另外點了杯latte，面頭拉花似乎已是「基本圖案」，甜美賣相係然令我展開歡顏，現今"手機食先"的大前題下，筆者為各食物拍攝最美一面，杯內奶泡保持綿密狀態，算是不賴嘛。
不懂欣賞黑咖啡或單品咖啡的情操，但我喝熱咖啡都不加糖，這latte入口熱度適中，充斥牛奶與咖啡的醇厚也展現融和比例，簡單一句，是香醇柔滑，夾著綿綿奶泡，邊喝邊感幸福!
期待已久的Egg Royale，解構是由水波蛋、Loch Fyne煙三文魚、hollandaise與鬆餅組成，面前的它嬌美欲滴，教人興奮不已，一刀切下，蛋漿沒有應有的澎湃溢出，心中的確一沉，是overcooked的失手情況吧，幸好蛋黃不致全熟透，這hollandaise牛油份量下得頗重，相對酸香味過輕，吃起來有點過膩，HMM, 我還是較喜歡Habitu所做的。
感謝家人與我共渡周末時光，望望大海豁然開朗，遊人、小狗們各自各精彩，我們就享受著醇厚熱咖啡與可愛egg royale，寫意自在，什麼自閉或抑鬱症狀都一掃而空! (*˘︶˘*).｡.:*♡
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*口味各有不同，食文只作參考。
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