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Bar@Akrame
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大少奶
2014-08-30
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而家上班族放工後既happy hour都比之前講究
除以前既模式啤酒、炸物、柴娃妹外，Fine dining形式既Happy hour都係上班族既喜好
當然酒都來得講究
呢個模式既happy hour除了可以晌酒店食到，其實仲有不少餐廳做緊
今次我post既係巴黎米芝蓮二星名廚Akrame Benallal晌灣仔船街的海外首家個人名字餐廳restaurant Akrame特別設置露天酒吧Bar@Akrame
船街入夜後算係灣仔裡比較靜態既地方，的確係適合同朋友relax下
Akrame特製煙牛肉（定價港幣148元），此款美食以傳統法式凍肉形式呈上，特別選用肉味濃郁的Holstein牛肉製作，肉質軟腍，脂肪比例極低
的確呢個午肉仍然呈鮮嫩狀態
鹹香得來有層次感既火腿
而且肉質感柔軟
我覺得幾好食既火腿
用Pesto煮既蜆
Cheese platter
我影漏了個麵包，呢度個麵包非常好食
可以配芝士或獨家製檸檬牛油
爽脆夏日田園雜菜
底部係cream cheese配上麵包碎
上層係配爽脆型既蔬菜，例如…甘筍、青瓜、牛蒡等等
視覺已經覺得好吸引
鮮蠔配檸檬魚籽
將檸檬汁製成的魚子粒搭配新鮮生蠔，呢個好食到不得了
亦係全晚最難忘
檸檬汁同生蠔本身係朋友，加上隻蠔好新鮮
$68一隻既價錢我認為超值
最後呢個係chef特別為我們去做
薑汁泡沫煮蟶子
感覺好中式，其實咁既煮法係西式，個泡沫用薑汁打成，配上蟶子
蟶子肥美之餘，時間都掌握得好好，所以個蟶子仍然彈牙
蟶子一煮得過熟就壞了件事呢
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
感謝 大少奶 提供以上資料 大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/ 大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
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| 商店 | Restaurant Akrame |