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台灣美饌 @ 九龍香格里拉香宮
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事頭婆
2014-06-20
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| 香港食到台灣菜嘅食店唔多，要好食就更難找！最近 Shangri-la Kowloon 就找來香格里响台灣嘅姊妹店總廚來港交流。不單總廚响台灣來香港，所有食材都係從台灣運到。
東港烏魚子切成小片，底下連著一片蘋果一齊食，軟韌中帶點爽口嘅感覺
五味嫩九孔鮑魚，加上一些酸酸甜甜嘅醬汁，帶出了鮑魚嘅鮮甜味道
豬耳千層峰帶有麻辣嘅味道，絕對刺激胃口之選
用腐皮捲蝦肉炸成嘅台南蝦捲佐阿里山龍眼蜜襯芥末醬，香脆可口
南台灣鯧魚羹加入台灣特製嘅醋汁，帶出咗魚羹嘅香味
鳳梨豆瓣醬蒸星斑，這味菜嘅亮點在佢嘅醬料，用一年時間泡浸嘅鳳梨豆瓣醬，酸酸嘅鳳梨醬給人開胃嘅作用
紅蟳蒸米糕，糯米飯加上蟹膏嘅香味，簡直係魔鬼嘅誘惑，這是台灣人响喜慶日子嘅必有菜式
鍋燒塔香三杯雞，雞肉嫩滑，如果能夠再辣少少就更好喇
台灣紅燒牛肉麵，牛肉鬆軟香甜，如果大家喜歡濃味嘅湯底，這個牛肉麵絕不能錯過
台中鳳梨酥佐芒果冰淇淋，鳳梨酥比平時所食嘅無咁甜，而冰淇淋亦起咗中和嘅作用
最後一杯寶島高山烏龍茶給大家們消消滯
如果大家想品嚐這些台灣食饌，到本月廿一號，大家都可以响九龍香格里拉香宮品嚐一下。
感謝 事頭婆 提供以上資料 事頭婆的網誌: http://pamdinningtable.blogspot.hk/
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| 商店 | 香宮 Shang Palace |