麵屋武藏 虎洞 Menya Musashi Kodou:豚魚大結局
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山區麵包王
2014-04-19
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年初趁有個悠閒嘅星期六,同老婆嚟到海運嘅麵屋武藏食晏。今次,又喺星期六,不過,唔喺食晏,而喺食晚飯,更唔喺悠閒,因為佢開完整日OT,所以先「專燈」出嚟一齊食餐好少少。
上次嚟,試過「蕃茄水牛芝士米紙卷」及「牛肉年糕卷」,又撞啱出咗款新拉麵「二刀流拉麵」,幾樣嘢都著實好食。今之又遇到有新拉麵「豚骨魚介醬油拉麵」推出,貪新鮮當然要試吓。再加兩款小食,及一個小碗炒飯,應該差不多。
爆炸男爵沙律 $38
第一次試嘅時候,覺得好得意,所以,今次叫嚟俾老婆一試。送到嚟,點解唔見咗隻蛋嘅,追問侍應查個究竟,原來放咗晌下底,真喺奇怪,個賣相當堂普通晒。以沙律菜、青瓜絲、車厘茄為沙律底,配以柚子油醋汁,將所有材料撈勻即可,整體味道跟上次差唔多,入口清爽,又帶有蛋黃嘅甜香,只喺,炸北海道男爵薯仔絲落得太少,卜卜脆嘅口感就差咗啲,層次未夠豐富。
明太子薯仔球 $38
老婆一向好鍾意食薯餅之類小食,所以,佢揀咗一客明太子薯仔球,可惜,對佢嚟講都幾失望,因為唔喺印象中嘅薯餅嗰種質感。一客3球炸得金黃嘅明太子薯仔球,外層沾滿麵包糠炸,咬落非常脆口甘香,不過,內裡質感頗為削身,比薯蓉仲要削,味道有點點辣,小弟就認為唔算太好食。題外話,用個不銹鋼兜作為盛器,極之樣衰。
豚骨魚介醬油拉麵 $80
侍應介紹話依個喺人氣限定產品,今次喺載譽歸來喎,不過,見佢寫住「每日限定發售50碗」,我就覺得喺卓頭嘢啫。講番個麵,較上次個「二刀流」,餸料就顯得有啲失色,除水準依然嘅溏心蛋、筍乾、蔥花之外,就只有配上一大片叉燒,叉燒少肥而鬆化。麵條直身耐浸,食到尾都仍有一定柔韌度,麵質帶爽。然而,整碗麵最大亮點,其實喺個湯底,豬骨湯加入幾款魚乾及日本醬油熬煮成,再額外多加魚介粉,集濃鮮香於一身,啖啖精華,所以……一於飲勝!
高菜叉燒小碗炒飯 $25
細細碗又幾好喎,等人試多少少小食,又有飯墊肚而唔會食得太飽。個炒飯炒得夠乾身,飯粒分明,又有好多野菜:紫菜碎、甘筍粒、洋蔥粒、菌粒,再加埋叉燒粒,口感豐富。
除咗個「明太子薯仔球」唔啱口味之外,其他3樣嘢食都屬水準中上,不過,始終有一樣嘢唔好食,所以,今次覺得只可以俾個OK佢好嘞。
個人評分
味道:7/10 環境:7/10 服務:7/10 抵食:8/10 平均每人消費:HK$100
餐廳資料:
麵屋武藏 虎洞 Menya Musashi Kodou 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈 LCX 3樓31號店 2735 8711
感謝 山區麵包王 提供以上資料 山區麵包王的網誌: http://garycwm.blogspot.hk/
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人均
$100.00
商店 | 麵屋武蔵 (紅磡店) |