最近很Hot很受歡迎的意大利餐廳Opera
House 在灣仔開張了。
其實之前一直都很想分享這間餐廳了，一來自己對意大利情有獨鐘，二來好的食物當然要分享啦，只是上次吃完後，一直都在忙小米B的BB房呀，執屋呀等，都很難有時間可以坐下慢慢打BLOG。
上個月靚女PR就找我試試這間新開張的餐廳，食物質素很好，吃完後會心思思想再去吃呢。所以6月份我的好姊妹生日，我就自己訂了台在這裡吃晚飯慶祝，食物水準依然保持得很好，好姊妹也很滿意，不過可能他們餐廳新開張，侍應比較新，服務上未能太跟進得好就是了，不過這都只是小問題，相信很快就會改善了。
這家餐廳的大廚Alberto Alboreggia來頭很大呢，很多明星都會專誠捧他的場，而現在他就來到香港把他的食物帶給大家分享。
這家餐廳主題是意大利製造，意思是想把意大利風味原汁原味地呈現給大家，而餐廳的格局也很是特別，分為兩層，地下一層是意大利小酒館風格，主打NAPLES的正宗薄餅及小吃，薄餅材料，麵粉，水，芝士等都是全部從意大利進口，連廚師也特意從NAPLES 請來的。所以這裡的PIZZA很好吃啦~~~ 閒時也可以來輕鬆一下，飲杯酒，吃小吃或是PIZZA等，意大利風情十足~
二樓風格完全不同，走古典及現代混合，環境闊落及布置優雅，自己很是喜歡啦~聽PR 介紹說這裡的食物材料，傢俱，餐具很多都是老闆從意大利帶來的呢。
介紹了大概背景及環境後，當然重點就是食物啦，食物好，就什麼都好=)
餐廳首先就是送上了麵包籃，裡面的款色不少，都是餐廳自家造的，味道不錯。第2次我自己來吃時，都有麵包籃，我們兩個吃完後，再叫餐廳REFIL呢，第2轉的麵包籃是熱辣辣的，款式也不同了。感覺很好。
之後就是頭盤香煎北海道扇貝伴牛肝菌、意大利Taleggio芝士及松露油（$158）
用了日本巨大的北海道扇貝，再配上新鮮牛肝菌，芝士及松露油，單是這新鮮大隻，煎得漂亮的帶子已經很吸引人，更可況是香氣迫人的牛肝菌及松露組合~
我因為懷孕不能吃海鮮，但食友們吃帶子時都是連連叫好呢，而我就吃下面的配菜，也很是滿意呀~
另一個就是自己愛上了的黑毛豬面頰意大利飯配藍莓汁香煎鵝肝（$188）
非。常。好。吃=) 意大利加入了松露及芝士去煮至剛好ALDENTE的程度，再加入了用香料紅酒煮了16小時軟稔的黑毛豬，這一啖飯已經好吃到不得了，但最愛就是廚師加上了藍梅汁於這個意大利燉飯上，酸酸甜甜，吃起上來不會太膩，更會愈吃愈想吃呢。而鵝肝的香也很棒，不過覺得這個飯本身已經夠令人回味了，不配上鵝肝也絕對有很多捧場客~~ 是必試的啦~~
我第2次來吃，也一定要叫這道飯~~沒有令人失望!
再來就是車厘茄蘆筍汁長通粉伴Taggiasca橄欖（$138）
十分清新，而且長通粉煮得ALDENTE，很有口感。吃素的朋友或是想來得GREEN一點的，這選擇不錯~
另一個就是Mancini spaghetti, clams, crab & datterino tomato $198
非常濃郁鮮味的意粉，用上蕃茄及鮮蝦，蟹去熬醬汁，加點辣味，滲入了ALDENTE口感的意粉，單是吃這個意粉…又是令人吃不停口，會想再ENCORE， 想要吃到正宗的意大利口感的意粉，也真的來這試一試，感覺和我在意大利吃的一些意粉很接近呀~不過當然在意大利吃的那些是...難以令人忘懷啦~~
【Warm Seafood Salad of Octopus, Red Shrimps, Langoustine & Clams,
Lemon Dressing $138】
時令海鮮配以檸檬和黑椒調成的醬汁，味道清新開胃。樣子非常霸氣及吸引~可惜我不能吃啦~~
還有就是和牛肉眼扒：可選配焗薯或薯蓉或焗雜菜（700克）
這個和牛肉眼扒牛魔王一定喜歡，因為用上炭火燒烤後再灑上海鹽，肉汁豐富，及邊位少許焦烤，肉質嫩滑，已經非常好味。這個份量很大，足夠2-3人用呀。今天我地食友不想浪費，所以叫廚師只準備了半份給我們呢。
另一個就這裡出名的火腿苦艾菜薄餅（$208）
薄餅餅底很Q很有口感，而且用炭爐燒烤，加上簡單的蕃茄醬，HAMS，buffalo
cheese，分cherry，苦艾菜，味道很清新~~
最後就是很喜歡的甜品，我和我姊妹來吃時也特別再叫呢。
招牌大廚精選甜點（6款）（$188）
大廚精選的六款手製甜品，包括鮮製雲呢拿雪糕、朱古力梳乎厘、意大利芝士餅、焦糖燉蛋、朱古力慕絲及意式奶凍。可以3-4人分享，但我和好姊妹兩個人都是叫這個份量，可以一次過吃6款不同的甜品，感覺很幸福呀~所以說女人是有第2個甜品胃的~這個很建議大家試試~~
總的來說，這家新餐廳主題很明確而且有特別照顧客人，例如他們星期日會有Sunday
brunch, 特別照顧一班有小朋友的家長而星期日又沒有工人姐姐幫忙，但又想和朋友或者另一半輕鬆的享受一下，所以餐廳配有baby
sitting服務的兒童玩樂房間，提供卡通片、玩具、帳幕、地毯。那麼小朋友都可以玩在一起又有人陪玩，又可以認識其他小朋友，大人又可以輕鬆放心的享受一個Sunday brunch. 真的很週到呢~~
而我自己意見就是食物質素不錯，定價屬於中位價，值得來試試呢~~
Opera
House Italian Restaurant & Bistrot
地址:灣仔皇后大道東109-111號
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
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