每逢星期日都是FAMILY
DAY，我家一定會去茶樓飲茶，所以對飲茶也有情意結呢。
滿福樓不知不覺已經開業25年了，這個月尾將會進行翻新工程，和現在的樹林風格會完全不同呢。相信之後會有耳目一新的感覺。因此酒樓都特別推出了「享譽25載紀念」菜單，等食客可以在翻新前重溫一番這裡的經典味道，之後就要等一段時候才可以再吃到了呢~
這裡的茶具很別緻，有代表他們的圖案。
蜜汁烤叉燒
叉燒是香港人都喜歡吃的食物，有時只要有叉燒就可以成為一個美味飯盒了呢。這裡的叉燒很得我心，醃得入味，而用蜜汁慢慢平均燒烤，得出漂亮均勻的玫瑰色，而邊位有微微的焦香，更是點晴之處。(少少焦令叉燒更多了層次，好味呀!~)
最重要是肉質軟稔，切得厚身更能吃得滿足。我相信不少人一想到叉燒，就會想到來滿福樓呢。
冰鎮百靈菇
百靈菇凍吃，口感很清新，而且切成厚厚一件，放入口彈牙多汁，單吃已經非常鮮甜，大家也可以蘸醬油或芥末吃，我就覺得原汁原味~~
順德煎排骨
名不見經傳的煎排骨，妨似炸般香酥，軟稔，而且十分夠味。沒一點肥膩。而且旁邊的蒜頭也不失色，煮得甜香。除了叉燒，這個煎排骨也是心頭好呢。
台山焗釀豆腐
台山焗釀豆腐是這裡的經典功夫菜，豆腐裡面釀了魚肉，豆腐面鋪上了鹹蛋肉碎煮成的汁再去焗，多汁夠味，而且豆腐仍然嫩滑。
鹹魚茸薑蔥田雞魚鰾煲
魚鰾有豐富膠質，其實是花膠的朋友啦，加上多肉的田雞用鹹魚茸爆香成煲，非常惹味。如果是晚市，也是值得一試。
薑蔥生爆斑頭腩
這道菜講究魚腩新鮮，以及火侯。頭腩多肉鮮甜，不知不覺吃了不少。
香茜皮蛋蒸蟹鉗
有時出外吃飯，真的不想動手呢，而這道拆了的蟹鉗就合心意，配上芫茜與皮蛋粒後用蛋白清蒸，蛋白的咸香及芫茜的清新，才會這道菜的主角呢。
潮式龍蝦絲苗湯
相信來過的人都一定會點的一個湯。超大件拆肉龍蝦肉，加上海鮮熬湯，真的看見都流口水…可惜..這次因身體問題，不能吃龍蝦啦!，整碗湯，給旁邊的好友不甘願的奉上了，望著她喝都流口水~~ 她說非常好味~~~ENCORE~~~
如果要我推介必試的，就一定有蜜汁烤叉燒，潮式龍蝦絲苗湯，順德煎排骨~~
他們將會於4月27日開始裝修,之後就要到年尾才重新營業，大家有機會都快來回味一下呢。
滿福樓
地址： 灣仔港灣道1號萬麗海景酒店3樓
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
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