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長洲 - 郭錦記餅店
AboutFood
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2014-05-02
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要講長洲的餅店,又有邊間出名得過郭錦記,全因佢地的平安包是供應給太平清醮用。
要買平安包也不太容易,就算平日都要早一點去,否則想睇吓個樣都無得你睇。老闆話壽包其實一樣啫,入面一樣係蓮蓉同蛋黃,不過平安包唔只得蓮蓉饀喎。壽包的蓮蓉都幾好,蛋黃好似有1/4個,包皮較厚唯幾鬆確係做得唔錯,可惜凍了始終無咁好食亦無咁香口,拿返屋企蒸返熱應更好食。
同場加影江酥餅同合桃酥,江酥餅有兩個尺寸,都正常唯味道比一般的較甜口,合桃酥就真的好脆好食。講起傳統的合桃酥,真係唔知被騙了幾多年才知道合桃酥跟本是沒有合桃的,就連合桃香精或香油都沒有,奇怪奇怪,現今有幾多人知道這個事實呢。
感謝 All About Foods 提供以上資料
個人日誌: http://hkgfoods.blogspot.hk/
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郭錦記餅店