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[香港美食] 星馬美食之旅 @ 萬麗咖啡室 (萬麗海景酒店 Renaissance l 灣仔)
架架麵
2014-08-15
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上星期,小丸子遇上世上最強敵人「祥畏嚴」,生日也只能吃烏冬和白粥度日,狀甚可鄰
如今終於病癒,這晚就來到萬麗海景酒店萬麗咖啡室,品嚐這裡的以星馬作主題的自助餐
這個星加坡與馬來西亞美食之旅,更邀得兩位客席大廚坐鎮,保證大家吃到的都是最地道最高質素!


先來一杯充滿馬來西亞的風味飲品Bandung,粉紅色的賣相,原來是由玫瑰糖漿加入煉奶和水製作
乾杯! 滿口也是玫瑰芳香,味又不會過甜,很滿意喔!




未吃星馬菜前,先來指定動作,試試海鮮冷盤和刺身
海鮮冷盤,首推爽口鮮甜的開邊波士頓龍蝦,加點點檸檬汁更能帶汁其鮮美!
另一不可錯過的當然還有即開生蠔,來自法國的達芬奇蠔,入口鮮美,帶中度的海水鹹香
其他冷盤如鱈場蟹腳睡蟹也是不可錯過,還有青口翡翠螺也可淺嚐一下


以自助餐來說,這晚的刺身質素差不多可以冠絕港九
大大粒的帶子,來一粒免切的,鮮甜爽口!
北寄貝八爪魚同樣爽口味鮮,少有的劍魚腩更是油香豐腴
令到同樣也很鮮美的自助餐刺身三寶(三文魚,吞拿魚,甜蝦)失了一點吸引力喇…哈哈!


另一邊廂,還有多款凍肉侍候,包括沙樂美腸和多款風乾凍肉,包括牛肉和豬肉,當然少不了風乾火腿喇,可再搭配不同芝士款式


說是星馬作主題,大家必會想起喇沙海南雞飯,這裡當然也有供應
先說說海南雞,由自已配搭雞和飯的份量
雞肉鮮嫩不嚡口,最好配三色醬中的辣醬來伴吃最覺好味
飯粒散發着陣陣油香,大廚還特地用xx葉來煲,飯香更添層次
愛吃飯的小丸子幾乎忍不住口要添飯呢!


不過,勸大家不要吃多,因尚有多款美饌在前,就例如這款豪華版的海鮮喇沙
莫說是自助餐,就是在其他星馬餐廳吃到的都未必有這裡的豐富
在這獨立的專櫃,大家先選好配料和麵底
配料中,以琵琶蝦最為搶眼吸引,當然不可錯過
還有在刺身已品嚐過的大大粒帶子和蝦仁,當然,吃喇沙不能少一隻蛋吧
選好配料麵底,等約五分鐘就可以吃喇!
看湯底賣相好像很辣似的,呷一口湯又消除了疑慮,香濃而不辣
琵琶蝦本已十分爽口鮮甜,吸了湯,更是惹味
湯底本身已有豆卜,吸盡湯汁,是難以想像的美味
整體來說,是很精彩的一碗海鮮喇沙!!!



除了海南雞飯和喇沙,也會輪流供應星洲辣蟹胡椒蟹
其中最欣賞星州辣蟹,配以辣椒和多款香料,實在惹味得很
入口滿是啖啖蟹肉,醬料更是惹味非常,哎呀,又想用飯來伴喇!!!


蔘巴醬炒蝦球也是不可錯過
用十多款辣醬混合而成的蔘巴醬來炒蝦球
蝦既爽口彈牙又鮮甜美味,配合蔘巴醬的辣勁,實能滿足味蕾


吃了那麼多,是時候喝點東東滋潤一下,是行近已聞到的肉骨茶據悉,為迎合港人口味,大廚也特意將藥材份量減量,不過仍可聞到陣陣藥材的香味
對於重口味的我倆來說,藥味還是可以接受再濃一點的!
你看,每碗都是那麼足料(往煲底裡鑽吧!)


除了星馬特色美食,還有不少美食供應
比利首推羊架,羶香滿溢,肉質煙韌有緻
細細件,不會令人太飽肚


燒牛肉也不錯,不過太大件,還是與大家一同分享為妙!

要數特別菜式,還有麵包魚,即是用麵粉來焗製
嫩滑的魚肉中透出陣陣麵粉香氣,味道特別~



來到甜品環節,是一系列的星馬特色甜品
要數星馬的特色甜品,大家必想起榴槤斑蘭吧!
特別推介這兩款口味的蛋糕,比利這榴槤迷大讚榴槤蛋糕做得好,榴槤香氣滿溢,一點不假
而軟綿的斑蘭蛋糕也是質素尚佳,入口會散發着濃郁班蘭香味,令人陶醉~


檸檬麥芯蛋糕也甚得比利歡心
軟綿的蛋糕散發着清新檸檬香氣,令人一點也不覺膩滯


南瓜蛋布甸是較特別的甜品吧!



除此,還有多款甜品選擇,要吃罷所有款式非取出另一個胃不可呢!
還有比利最愛玩的朱古力噴泉和小丸子最喜愛的HD雪糕


每人還會附送飲品一杯,若大家喜愛蘋果汁的話,一定要來一杯!
鮮榨的,單看賣相便知其質素如何,味道清甜自然,入口沒渣,實在想另點一杯品嚐! 


喜歡的,還有珍多冰專櫃

最後再來一個雜果生日蛋糕,吹吹蠟燭,許下願望,實在是滿足的一夜!

這「馬來西亞與新加坡美食之旅」只在八月供應

自助午餐星期一至五成人$238,小童(3 - 11歲)$138

星期六至日自助早午餐成人$268,小童(3 - 11歲)$168

自助晚餐星期一至四成人$538,小童(3 - 11歲)$258

星期五至日成人$568,小童(3 - 11歲)$278


地址: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話: 2584 6970

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 78/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

~END~
商店 萬麗咖啡室
特搜總編E2014-11-14 17:06:35
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