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[香港美食] 星馬美食之旅 @ 萬麗咖啡室 (萬麗海景酒店 Renaissance l 灣仔)
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架架麵
2014-08-15
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如今終於病癒，這晚就來到萬麗海景酒店的萬麗咖啡室，品嚐這裡的以星馬作主題的自助餐 這個星加坡與馬來西亞美食之旅，更邀得兩位客席大廚坐鎮，保證大家吃到的都是最地道最高質素! 乾杯! 滿口也是玫瑰芳香，味又不會過甜，很滿意喔! 海鮮冷盤，首推爽口鮮甜的開邊波士頓龍蝦，加點點檸檬汁更能帶汁其鮮美! 另一不可錯過的當然還有即開生蠔，來自法國的達芬奇蠔，入口鮮美，帶中度的海水鹹香 其他冷盤如鱈場蟹腳和睡蟹也是不可錯過，還有青口和翡翠螺也可淺嚐一下 大大粒的帶子，來一粒免切的，鮮甜爽口! 北寄貝和八爪魚同樣爽口味鮮，少有的劍魚腩更是油香豐腴 令到同樣也很鮮美的自助餐刺身三寶(三文魚,吞拿魚,甜蝦)失了一點吸引力喇…哈哈! 先說說海南雞，由自已配搭雞和飯的份量 雞肉鮮嫩不嚡口，最好配三色醬中的辣醬來伴吃最覺好味 飯粒散發着陣陣油香，大廚還特地用xx葉來煲，飯香更添層次 愛吃飯的小丸子幾乎忍不住口要添飯呢! 莫說是自助餐，就是在其他星馬餐廳吃到的都未必有這裡的豐富 在這獨立的專櫃，大家先選好配料和麵底 配料中，以琵琶蝦最為搶眼吸引，當然不可錯過 還有在刺身已品嚐過的大大粒帶子和蝦仁，當然，吃喇沙不能少一隻蛋吧 選好配料麵底，等約五分鐘就可以吃喇! 看湯底賣相好像很辣似的，呷一口湯又消除了疑慮，香濃而不辣 琵琶蝦本已十分爽口鮮甜，吸了湯，更是惹味 湯底本身已有豆卜，吸盡湯汁，是難以想像的美味 整體來說，是很精彩的一碗海鮮喇沙!!! 其中最欣賞星州辣蟹，配以辣椒和多款香料，實在惹味得很 入口滿是啖啖蟹肉，醬料更是惹味非常，哎呀，又想用飯來伴喇!!! 用十多款辣醬混合而成的蔘巴醬來炒蝦球 蝦既爽口彈牙又鮮甜美味，配合蔘巴醬的辣勁，實能滿足味蕾 對於重口味的我倆來說，藥味還是可以接受再濃一點的! 你看，每碗都是那麼足料(往煲底裡鑽吧!) 比利首推羊架，羶香滿溢，肉質煙韌有緻 細細件，不會令人太飽肚 嫩滑的魚肉中透出陣陣麵粉香氣，味道特別~ 要數星馬的特色甜品，大家必想起榴槤和斑蘭吧! 特別推介這兩款口味的蛋糕，比利這榴槤迷大讚榴槤蛋糕做得好，榴槤香氣滿溢，一點不假 而軟綿的斑蘭蛋糕也是質素尚佳，入口會散發着濃郁班蘭香味，令人陶醉~ 軟綿的蛋糕散發着清新檸檬香氣，令人一點也不覺膩滯 還有比利最愛玩的朱古力噴泉和小丸子最喜愛的HD雪糕 鮮榨的，單看賣相便知其質素如何，味道清甜自然，入口沒渣，實在想另點一杯品嚐! 這「馬來西亞與新加坡美食之旅」只在八月供應 自助午餐星期一至五成人$238，小童（3 - 11歲）$138 星期六至日自助早午餐成人$268，小童（3 - 11歲）$168 自助晚餐星期一至四成人$538，小童（3 - 11歲）$258 星期五至日成人$568，小童（3 - 11歲）$278 地址: 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓 電話: 2584 6970 食物: 8/10 環境: 8/10 服務: 7/10 價錢: 8/10 推介指數: 78/100 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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