早幾天才寫了大本型兩家食肆，你黃小臣又寫這間在大本型的潮公館，莫非是你收了商場錢寫鱔稿？非也非也，就是因為寫上一篇的時候，打算翻看自己如何寫潮公館時，才發現原來一直擱下了，所以趁機會清存貨，以免又再忘記。

這晚是和小頭來的三人飯局，不是她提議，小臣根本不知道大本營（型）是什麼，也就是這一次發掘了這個客易泊車的新商場。

此商場的食肆各有「特色」，而這家潮公館的特色，就是只有一樣東西值得吃，便是上圖的鹵水鵝片。要知道一般在潮州飯店吃鹵水鵝片，非要過百元不可（在荃灣的永騰吃一碟鵝片飯也要七十大元！），而這裡只售九十八元，份量不少（應有十片以上），且鵝嫩味濃，鹵得相當不錯。

三個人要了兩碗涼瓜排骨湯分享，無甚特別，只比開水稍好。

大芥菜煲，湯沒有味道是最大敗筆，沒有好湯煨過，這菜又怎會好吃？

炸雙棗，蝦棗比較好，起碼蝦膠彈牙，尚有蝦味。蟹棗沒有多少蟹肉，口感也不太出色。

潮式炒麵線，乾乾的又欠鑊氣，甚難下嚥。

水晶包外皮太厚，餡料調得過甜。

之後小臣小卡再來一次，企圖給它多一次機會，結論還是只有鵝片可吃。

地址：油塘大本型 2 樓 214 號舖
電話：2323 2292

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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