這家是近期試過之後，最快「翻兜」的食肆，幾星期前和小頭吃了一次，上星期又和小卡再去，然後發覺此店的食評原來積壓着未寫。以下的報告是第一次三人行的食記。

不知道它和金兜記及新斗記有什麼淵源，總之大家賣的東西都很相似，其中以即燒乳豬為共同賣點。

先吃陳醋雲耳，醋不夠醇，雲耳也可以更脆一點。此道菜還是利苑做得比較出色。

賣乳豬的店都一定有豬腳仔賣，兜記弄得不錯，滷得入味是必要條件，另外要軟腍與爽脆的口感交錯，才令人吃得起勁。

主角上桌，現烤的乳豬脆口之餘，尚有溫暖的感覺。不過小臣還是喜歡帶點脂肪及肉一起吃，單吃脆皮略嫌不過癮。

蒜泥蒸開邊蝦，海蝦新鮮肉嫩，加蒜泥吊味甚佳。

壓軸是泥鯭粥，拆肉的泥鯭粥除了灣仔生記外，想不到還有那裡可以吃到。此店的粥夠綿密，泥鯭肉算多，所以煮出來的粥十分鮮甜。

水準不錯，所以最近又來了一次，吃了豬腳仔、蒸蟶子王及泥鯭粥，非常滿意。

地址：灣仔杜老誌道 6 號群策大廈 3 樓
電話：2836 3108

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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