小卡在雜誌看到此店的廣告，便說要來嚐新，小臣則半信半疑。今時今日，連 Blog 界也充斥着鱔稿，更何況是明刀明槍的廣告？

不過既然好久沒吃過日式燒肉，便即管來試一試。尖沙咀最麻煩是泊車，泊了在 K11 再走過去應是最近，但收費已由 $25/hr 加至 $27/hr，和其他幾個大場看齊。此店所在的 H8， 已成為潮流食肆集中地，因而為整條厚福街注入了生氣，多了新食肆之餘，其他老鋪好像也蠢蠢欲動。

說回這家本陣，原來是牛陣的姊妹店，前者吃燒肉，後者吃火鍋，可集中採購。店不大，我們被編往窗邊的半榻榻米坐位，燒爐不是陷入桌上而是放在上面，頗古怪的設計。

燒肉要了和牛三點盛，應是牛肋肉、頸脊及牛排。部位及脂肪分佈各有不同，吃來的質感及肉味自然亦有差別。和常吃到的和牛比較，肉味不夠豐富，論酥化亦非突出，用的始終不是高級貨色。

另一個角度拍攝，不要罵小臣總是玩淺景深，食物都看不清！

點了一份本陣沙拉，反而有點驚喜，蔬菜新鮮，醬油份量剛好，加了海帶就更惹味。

牛舌取薄切，輕烤一下便可吃，嚼勁不強，味道亦嫌淡薄。

追加這個秘制壺漬牛肋肉，其實是醃過的牛肋肉，烤好再剪開來吃，比較像韓式口味，脂肪少肉味較豐，不過肉質自然不可與和牛相提並論。

另外要了一份露筍，看樣子也知不夠翠綠。

白飯是最差的一環，米色暗啞，毫不晶瑩，入口粗糙，沒有珍珠米吃之餘，連差幾級的普通日本米亦不提供，令人大搖其頭。

要吃日式燒肉，還有不少更好的選擇（漲了價的和宴，依然是小臣心目中的最佳），沒有來這裡的理由。唯一值得一讚是此店的男經理，一個人帶着三個不夠經驗的侍應負責全場，依然保持笑容及禮貌，功力不錯。

地址：尖沙咀厚福街 8 號 H8 大廈 21 樓
電話：2368 7270

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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