得聞生記的蟹粥久矣，不過一直沒機會來試，最近小卡在雜誌看到介紹，十分感興趣，這晚想不到吃什麼，便來紅磡探秘。

這家生記在紅磡，不是在上環出名吃生滾粥那家，而是在有名火鍋店老坑的旁邊。我們沒訂位闖進來，幸好不是太多人，馬上可以入座，不一會後，已有另外幾群人殺到，全部要在外面等候。

這鍋滾燙燙的是什麼？

當然就是本店名物砂鍋蟹粥！用了一大只膏蟹煮的粥，蟹膏溶進了粥內，把綿密幼細的粥染成金黃色，入口盡是蟹的鮮味，非常出色。這蟹除了多膏外，蟹肉亦十分鮮甜，邊吃邊讚。如果喜歡吃蜆的話，可以點鴛鴦粥，就是蜆蟹粥，據說也不錯。

吃粥的絕配，當然是豉油王炒麵，這裡的麵炒得乾而不油，但麵條都均勻地沾上醬油，只是略為硬了一點，未及福來居的出品。更不及福來居的，是沒有用上余均益的辣椒醬，炒麵沒有好的辣椒醬，就如好的旋律填上混賬的歌詞那樣。

反而這八爪魚丸不太行，雖然有八爪魚粒在內，其餘的都是粉漿，雖然炸得脆口，但整體感覺一般。

好吃的蟹粥及炒麵，下次冬天來吃，感覺應該更好！

買單只是一百多元，不過這餐飯最後差不多花了五百元，為什麼？因為吃了牛肉乾耶！

地址：紅磡老龍坑街 13 號地下
電話：2334 7573 / 9790 8882

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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