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香港美食 – 大牌檔巡禮（中）：新南苑‧天祥
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小臣
2012-01-17
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此店大部份的桌子都擺在外面，極富大牌檔風味，不過我們卻在店內找到座位，免了吸二手煙之苦。
點了幾樣東西，這道是鹹菜豬肚煮花蛤，花蛤為湯頭增添了鮮味，而鹹菜豬肚煮得夠透，湯頭沒有過多胡椒，頗對口味。
這個季節最宜吃芥蘭炒臘味，芥蘭翠綠幼嫩，可惜是臘味用料一般，臘腸的肉太乾，潤腸肝香欠奉，臘肉過於僵硬，吃這些只是浪費 quota。
椒鹽鮮魷的味道典型，要好吃不外乎魷魚要鮮及油要滾，這道算是合格。 不太突出的大牌檔，沒必要專程來光顧。
天祥在愛文生對面，不過它的桌椅卻沿醫局街擺到界限街，小臣經常駕車經過這裡，見不少吃飯的人都把車泊在界限街上，這晚我也依樣葫蘆，不巧卻遇上警車「掃場」，跳上車到附近泊好錶位再跑回來後，菜也涼了。 由於路邊只有微弱的街燈，不開閃光燈的話，任你多高級的相機也很難拍出像樣的照片。
油鹽水浸蜆的湯頭有中芹及大頭菜吊味，給蜆提了鮮。蜆的份量非常多，該有一斤左右，沒吃到沙粒，亦沒有不打開的死蜆。
名物吊燒雞果然有水平，外皮香脆，雞肉幼滑，可以入選「嚴選好雞」系列。但不得不彈那伴碟的蝦片，又乾又硬，實在難以下嚥，這東西值多少錢？如果要減低成本的話，不如省掉它算了。
最後的雞油豆苗頗幼嫩，炒得亦夠火喉。 數天前又來光顧了一次（沒拍照），點了個醉雞鍋來打邊爐，也是非常滿意。
新南苑
天祥
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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| 商店 | (已結業)新南苑海鮮飯店 |