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香港美食 – Madam Sixty Ate
小臣
2011-09-13
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  又是擱下很久未寫的食評,老看倌們大概可以猜到此店的水平如何。

店在灣仔活化當鋪旁邊的一幢新大廈,採開放式廚房裝修,可以看着兩位外籍廚師做菜。不過晚上燈光調得太暗,照片拍得一塌糊塗。

據稱是自家製的麵包,不太鬆軟,外皮奇硬。牛油雖滑,但沒有機會用完,因為店家沒有為客人加添麵包的打算。

我們三人要了兩份前菜分享。這道是 Baby Vegetable,集合了小型蘿蔔、甘筍、蔥頭及蟹爪菇等,頗特別的製法,鮮味突出,但一人吃亦覺份量太少。

這是兩款香腸的拼盤,白腸加了太多香草,小臣不太喜歡。還是另一款血腸的味道夠濃。

這道鴨胸真是不懂得欣賞,明明是半熟,但吃來只有乾及韌,梅子汁非常酸。油浸鴨腿亦只有一個乾字,吃不到肉香。

小卡及小頭都要了店家的名菜「披着羊皮的豬」(Pig in Sheep’s Clothing),即是西式烤腩肉,看起來好像頗香脆,但小卡說外皮太硬,腩肉脂香不足。伴碟那一件是 lasagna,烤成硬硬的一條,大概想取其香脆口感,不過好像不太成功,弄成三不像的奇怪東西。

伴碟的薯角,不介紹了,好吃與否,大家看圖也可以猜到。

為免傷亡太慘重,我們決定不吃甜品。這種水平的店,居然有人大讚,小臣唯有認自己層次低,不懂吃。

地址:灣仔莊士敦道 60 號 1 樓 8 號舖
電話:2527 2558


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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/


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商店 Madam Sixty Ate