印象中已記不起上次去太湖吃飯是多少年前，而這家在波斯富街的，就更是經過數百次也沒進去過。

最近同事提過他們經常去太湖（山林道那家）吃飯，這天小頭既然建議去太湖，便來銅鑼灣會它一會。裝修和想像中一樣舊，我們坐的角落，甚至要用風扇把冷氣吹過來，幸好是日天氣涼快，怕熱的小臣也沒有投訴。

價錢頗相宜，就是吃海鮮亦不算貴。例湯不吸引，要了個浸枸杞，可以當湯菜吃。枸杞不算滑，而豬潤（肝）亦煮得過熟，不過湯頭倒很清甜。

這是店家推介的芝麻鹽焗雞，炸過後再以鹽焗，不及真正用鹽焗至香脆的口感（如港大校友會的古法鹽焗雞），脂不多而肉不韌，肉味卻淡薄，要蘸沙薑才夠味。

這道加了鮑魚的小炒皇反而有驚喜，鑊氣夠之餘鮑魚亦很鮮美，如果腰果炸得脆口一點就更佳。

蒸蟶子王亦不錯，肉厚味鮮，簡單地用蔥蒜調味已很出色。不過經理忘了我們要加粉絲 ……

店家送的紅豆沙也夠綿密，比早一星期在李公館付錢吃的還要出色（另文再敘）

結論是海鮮不錯，其他菜色稍欠特色。

地址：銅鑼灣波斯富街 27 號
電話：2893-0822

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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