香港美食 – 金牌小龍
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小臣
2011-01-06
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沒來皇室堡幾年,原來已改變了不少,多了好些新食肆,這家金牌小龍就是其中之一(另一家店在 iSquare 的 Tonkichi 旁邊)。小臣沒寫錯字,是「小龍」不是「小籠」,不要問我為什麼。
點了好幾款東西,最快來的是小籠包,一籠六只,和「鼎」一樣。
湯包不太吊鐘,証明皮不夠薄,不過入口摺頂不硬,湯汁豐富,肉的份量及味道均不錯,合格但與「鼎」比尚有距離。
鹵蛋用雞蛋而非鴨蛋,不正宗,蛋亦非溏心,幸而鹵得尚算入味。
生煎包就更遜,不香不脆,以為自己在吃蒸包,唯一可讚的是沒下太多油。
雞湯麵亦是不及「鼎」,湯不算濃,麵黏成一片又吸不到湯汁,味道寡薄。
蒜泥炒A菜,沒什麼特別。
豬手燜得比想像中腍,只是醬油略為過甜。
除了安哥一客小籠外,還追加了這個麻蓉包,餡不流亦比較甜了些。 和想像沒有分別,是「鼎」的A貨,但已比想像中好吃,想吃上海小點又不想去鼎泰豐排長龍,可以考慮來此,不過小臣會去佐敦找大姊。
地址:銅鑼灣告士打道 311 號皇室堡 304-305 號舖
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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商店 | 金牌小龍 (尖沙咀店) |