同事介紹一家在西貢的巷仔泰國菜，說海南雞很不錯，這天秋高氣爽，便來西貢逛街兼嚐新。

店位處松記車仔麵的小巷內，原來這裡有好幾家泰菜館，幸好事先確認了店名，要找它也不太難。

第一次來，不敢貿然點半只雞，便要了一碟海南雞飯試試。典型的泰式去骨海南雞，賣相凌亂，不太討好，但一入口便使人另眼相看，雞肉滑只是基本要求，難得是居然有少許雞味，證明店家懂得處理冰鮮雞。吃泰式海南雞，醬汁是另一個重要元素，此店的汁既辣且酸，開胃但令人冒汗，但又忍不住要蘸。飯是雞汁煮的，有香味，但當然不及正宗雞油飯。

這是豬頸肉扎肉撈檬，豬頸肉烤得香，但比較乾，鎖不住肉汁。扎肉雖彈牙，但肉味不算香。撈檬只下了芽菜，沒有蔥及蒜，味道過於單調。

另加了一客烤牛舌，厚切但不韌，烤得香氣四溢，小臣覺得比豬頸肉好吃。

果然好吃的泰南雞，多謝「足球小將」推介。

地址：西貢福民路高勝樓 28 號
電話：2792 5920

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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