小頭提議來這家在渡船角的四點金，由地鐵站步行過來頗遠，三個人打的亦很化算。

是日小臣的 GF1 第一次上陣，連手動白平衡如何調教還未掌握到，唯有暫時用自動白平衡。不過拍出來的照片，已經讓我們這些由 DC 「升呢」上來的新手驚嘆不已，可憐的 Fujifilm F100 大概很難再有步出冷宮的一天。

此店不大，只可容納五、六桌客人，但生意很不錯，我們入座不久已經滿席。先吃魚飯，要了最普通的木棉（大眼雞是也），肉質略嫌乾硬，此魚還是即蒸即吃較佳，吃魚飯要選豐腴的烏頭。

這蠔仔粥的蠔粒大顆又有鮮味，湯頭雖不算濃，卻因而令蠔味更突出。

鵝片配鵝肝有水平，特別是那軟滑的鵝肝，不比潮州村的出品差。清明前後的鵝特別肥美，故鵝胸切片亦毫不覺韌，唯一要彈是滷汁（以小臣標準來說）比較淡。

普寧豆腐外脆內軟，此豆腐雖稍欠豆味，但如緞般幼滑。

十多年沒吃過糖醋麵，大廚把麵煎得焦香，以鎮江醋及砂糖伴吃，甜、酸、鹹三味交集，極有風味。這東西老外非常喜歡，記得上次就是和幾位外籍同事吃，全都豎起拇指大讚。

本來點水瓜烙，但店家說沒有水瓜，提議改吃蘿蔔烙，大家都沒吃過，便來一客試試。這蘿蔔烙煎得既香又 Q，和蘿蔔出奇地配合，再加上蝦米及蔥粒，賣相、口感及味道都非常誘人。難得的是碟底沒有太多油，之前在九龍城見識過油浸蠔烙的絕活，對比之下這蘿蔔烙絕對是出色。

有水平的潮州小店，可惜地點不太方便，否則可以經常光顧。

地址：佐敦渡船角文英街文華樓7號地下
電話：2332 1717

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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