上次一個人來吃鹹雞米線，小卡看過照片也想吃鹹雞，於是某個準備刮颱風的晚上，我們就撐著雨傘來了。

依然不是太旺場，不過這次老闆不在，換了兩位少女在樓面。一心來吃鹹雞，便點了半只，另外要了客家釀豆腐。等菜來時才留意到原來此店有不少外賣生意。

鹹雞上桌，和上次一樣，雞不胖但鹹香十足，肉不算嫩，但勝在充滿雞味。鹹雞的弄法是以粗鹽加沙薑擦雞，醃過夜後洗淨再蒸，比鹽焗雞簡單，但味道不錯。

這次吃的雞還有一層「水晶啫喱」，看見也令人高興。

另一道名菜客家釀豆腐，入口有陣獨特的味道，細嘗之下才確定是鹹魚的味道，蓋因這釀豆腐內的餡兒，除了攪碎的豬肉及魚肉外，還加了鹹魚。餡料是用手指擠入豆腐的，要保持豆腐不爛，殊不簡單。

這豆腐是煎了再放入鍋，煎得很香，嫩滑的豆腐配以鹹香味，十分獨特。不過這味道很濃，要吃清淡或是不好鹹魚者，一定不會喜歡。

有水平的客家菜，下次再試其他菜色。

吃罷回家，當晚就掛了八號風球。

地址：太子荔枝角道94號地下
電話：2393 9836

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感謝 小臣 提供以上資料

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