誤打誤撞找到這家店的資料，給它的老鴨湯頭吸引了，故此雖然是熱死人不賠命的日子，還是心思思想去吃火鍋。

說是深水埗，但其實由長沙灣站走過來近一點。這一帶都是舊樓，四周的食肆不是火鍋就是打冷店，出入以街坊居多。此店裝修簡單，但有很多部大電視。我們到達時入座率還是一半左右，不一會後幾乎全部十多張桌子都坐滿，十分厲害。

疑似老闆娘那位略胖女生頗熱情，說所有食物都可以雙拼，所以我們雖然只有兩個人，亦可以多試一些不同種類的火鍋料。首先上桌當然是招牌老鴨湯，侍應先為每位客人奉上一碗，入口鴨味不算太濃，反而藥材味比較強一點。喝罷侍應為湯鍋補回湯水，便開始吃火鍋。

本地手切牛看來比較瘦，不過吃來卻是另一回事，肉質不但不韌，而且可以用幼滑來形容，吃畢口內盡是肉香。小臣以前只愛吃肥牛，不過近年好些火鍋店都選來好的本地牛肉，吃過美味的鮮肉後，口味亦轉變了。上圖是半份，吃完想追加，卻已經售罄，疑似老闆娘說下次記得來電留一碟。

用泥鯭魚來當火鍋料還是首次，只是十元左右一條，但十分鮮甜。後面那碟是蟹黃墨魚丸（丸內釀了蟹黃）及醉雞丸（丸內有醉雞湯），小臣很怕吃這種漿爆丸，很易燙傷舌頭。墨丸很彈牙，墨魚味是有但不是最出色。醉雞丸的雞肉灼久了便很韌，不太美味。

亦是首次灼豬肺，這一碟付有很多小臣喜歡吃的喉管，非常爽脆。豬腰雖沒有異味，但灼一會便縮成小小的一塊。

牛心椗居然是漂白了的，灼幾下便可吃，只有爽口兩字。野生姬松茸菇味道頗強，但口感卻像冬菇椗。

如前所述，本地手切牛很快便售罄了，唯有追加這個安格斯牛肉（半份），看那雪花還以為是和牛。入口很快便溶化掉，牛味稍欠，還是本地手切牛精彩。

吃完東西再喝鴨湯，鴨再煮了個多小時，味道濃得多，其他食物為湯頭增加了層次，而且融合得很好，沒有妖邪味。

結帳時老闆過來閒聊一番，看來亦是愛吃之人，值得為他推薦一下。

地址：深水埗順寧道47B號舖 
電話：2360 2336

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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