三天前小卡寫了一篇美孚新邨的文章。吸引我們到美孚的原因，其實是一家小小的上海麵店 – 之前曾寫過的滄浪亭。

上星期在夏麵館吃得不夠過癮，令小臣一直惦記滄浪亭的煨麵，加上天氣轉冷，吃碗煨麵可令全身暖和，故此美孚雖遠，這天也決定去一趟。小麵店生意依然不俗，美孚有不少上海人居住，賣正宗上海麵食的滄浪亭，很難會不受歡迎。

我和小卡各點了一碗嫩雞煨麵，另要了每次來必吃的毛豆百頁及餛飩。毛豆百頁味道不用介紹了，不過是日的麻油好像下少了，不及以往般惹味。

上海餛飩亦是一樣，麻油味比較淡薄，幸好依舊是菜鮮兼肉嫩，皮薄而幼滑。

主角嫩雞煨麵出場，先喝奶白色的湯，雞香濃厚，一貫的美味。以雞湯煮成的麵，加上青菜及雞丁，冒著熱氣大口大口地吃，是吃雞煨麵的過癮之處，亦因此不能在夏天享受，否則一定大汗淋漓。這天的麵沒有煮爛，轉過頭去看，原來不是由老闆夫婦操刀，怪不得各樣東西都和吃慣的味道有少許出入。

雖然如此，但三十元一碗的美味嫩雞煨麵，以 C/P 值計，依然是全港之冠，坐車來吃也值得。

地址：美孚新村第3期平台 25-26 號
電話：2785-7765

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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