翻翻紀錄，原來還沒有寫過黃埔的詠藜園，小臣大概很久沒有來過了（幾個月前和公司高層來吃過一次擔擔麵，過程相當有趣，可惜不方便公開）。此店在鑽石山大磡村清拆後遷至現址已有十年以上，現在是日本遊客幾乎必到的本地食府之一，在香港大概亦無人不識。



來這裡當然是吃擔擔麵，上圖是小卡要的「原版」，即不帶肉末的淨麵。其實正宗擔擔麵是伴麵而不是湯麵，這碗已經是改良了的港版擔擔麵。

小臣喜歡吃「新版擔擔麵」，愛其炒得香噴噴的肉末，此麵不辣不好吃，所以點了「小辣」。詠藜園之所以有名，是它的麵好吃，柔軟中又帶點韌度，配香濃的麻醬肉湯，以及開胃的辣油，味道依舊，不過湯頭好像不及以往般濃。



另外點了金牌雲白肉，薄切的半肥瘦白肉豐腴軟滑，灑上惹味的蔥蒜醬油，只是微辣，合怕辣的小臣，上次在黃大仙另一家詠藜園吃的白肉粉皮，吃了一口便辣得吃不下。



這個豬手是意料之外的美味，去了骨「啖啖肉」不用說，皮肉爽而不硬，加上醉人的花彫味，一吃便愛上。

當天是星期六下午一時來到，意外地不用輪候，是否已熱潮不再？

地址：紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期一樓
電話：2320 6430

============================================

感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

============================================