香港美食 – 西貢星越泰風味館
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小臣
2008-06-11
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搬了家當然要在附近發掘吃飯的地方,沒理由每次都去品香樓吧(雖然它的鹽焗手撕雞真是百吃不厭)。這天就來這家離石峽尾地鐵站不遠處的「西貢」試試。
之前在門外經過,以為是越南菜館,入座後翻一翻菜單才知是星、越、泰兼備,通常這類菜館都不會把菜做得出色,於是把期望降至最低,沒希望就不會失望嘛。連隨點了兩樣最普通的東西:半隻海南雞及咖哩牛腩,如果這兩道菜都做不好,就沒有再來的理由。
海南雞用了肥雞,一層凝固了的膠狀脂肪夾在皮肉之間,看看也高興(健康第一的朋友大概又要罵小臣了)。雞很滑,但雞味不濃,依小彭的理論是二者不可得兼,這裡的出品亦不例外。
噢,我沒點這個吧 …… 什麼,就是咖哩牛腩?!
這個跟麵包的咖哩牛腩是以麵包為器皿,把咖哩牛腩盛著。牛腩燜得透徹,香濃的咖哩汁把肉味都吊了出來;吸了咖哩汁的麵包非常美味,我拿著剪刀不停把麵包剪下來吃,結果吃了不少麵包。
甜品要了芒果糯米飯,芒果鮮甜,糯米飯軟糯,除了那椰汁略甜外,也沒什麼好投訴了。
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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