香港美食 – 石記廚房
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小臣
2008-07-17
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依小頭的介紹來這家石記廚房吃飯。此店應是附近另一家「石記餐廳」的分店,不知為何「石記餐廳」在某飲食網上有很多「非會員」的劣評,石記廚房暫時未被波及,而我們是看了其他人網誌的推介才來吃的。
三個人點了三道菜。先來蒸細鱗,嫩滑有魚味,且沒有蒸過久,合格有餘。
這道洋蔥薯仔(土豆)煮豬排是大驚喜,製法完全是家常菜風格。略泡過油的薯仔再煮透,入味之餘又香口。豬排刴得鬆但沒醃過頭,伴以香噴噴的洋蔥,是下飯的妙品。
最後是蟹肉瑤柱扒冬瓜,消暑菜之一。冬瓜鮮甜,不過配料(尤其是蟹肉)不多,基本上是單吃冬瓜。
飯後小頭送上她趕去 Mimosa Patisserie 買來的蛋糕,讓小臣非常感動,畢竟也有人為我送上一件生日蛋糕嘛。謝謝小頭。 店家送的綠豆沙亦不錯,「起沙」兼不過甜,料亦下得足。
此店的家常菜弄得不俗,值得再來光顧。
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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商店 | 石記廚房 |