本來約好小頭伉儷去 Yamm 吃自助餐，不幸當天小卡患了腸胃炎，只好擇日再去。

另一個星期六的下午，我和小卡來到了美麗華酒店。這是第一次踏進這家重新裝修過的老牌酒店，感覺年輕化了不少，比以前好得多。

Yamm 就在酒店大堂，裝修同樣地新派，我最喜歡這幾盞水晶燈，用不鏽鋼（還是鋁？）圓桶包住，很有味道。這天來吃的人不少，不便拿著相機四處拍照，要看場景的話，請移「玉指」click 這裡看小頭的報導。

Yamm 基本上是 Ritz Carlton 的 The Cafe 的「移民版」，因此店的師傅有七成以上是由 The Cafe 轉職過來，所以食物的種類及質素都極為相似。這裡比 The Cafe 的服務好，侍應生的數量多，女侍應生年輕又省鏡，單是她們的甜美笑容也要加分。

甫坐下侍應即送上麵包籃及 Welcome Drink，飲品可選啤酒或果汁，小臣之前一晚喝了不少酒精，這天還是喝橙汁好了。不過大家注意，添飲是要另外付費的，小臣一時不慎，結果多付了五十元。

此店令我最欣賞的一點，是日式食品不用排隊取，向侍應生直接點就是，弄好後馬上有人端上來。去吃自助餐一般都要輪候才拿到刺身壽司之類的食物，而大部份人又不顧別人地「大手購入」自己愛吃的東西，這是小臣怕去吃自助餐的原因。這裡除了刺身外，天婦羅、爐端燒、鐵板燒及拉麵（！）都是直接點的。

食物質素不俗，食材用料新鮮，烹調花過心思，整體的製作是用心的。

不過和最先通報的胃食妹的食誌比較，有多款特色食品如龍蝦沙拉及溫泉蛋等，已經不再提供，大概是成本控制的結果，畢竟只是 $208 一位，要求不要太高。

胃納不大，不能每樣都吃，天婦羅自然不必試，鐵板燒只點了帶子，反而爐端燒試了最多款式。

甜品的水準可和 The Cafe 相比，小臣只淺嚐數項，小卡報告說巧克力慕絲不錯吃。

印象最深是這個「生雞蛋」，其實是芒果加檸檬汁，味道不怎麼樣，但真的很像是雞蛋。

可能會來試晚餐，情報說有 Balik 三文魚！

地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華酒店大堂
電話：2315 5111

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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