香港美食 – 盛八
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小臣
2007-08-26
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近幾年的日式烤肉店如雨後春筍般盛開,不過自從在德家碰了釘之後,就決定只去和宴,反正又平又好吃,成為會員後又有折扣,實在找不到去別家店的理由。
先點了牛胸腹肉厚切和伊達赤豚肉。前者脂肪分佈均勻,吃起來肉味不算濃,油份亦沒有想像中那麼多。
伊達赤豚肉是長長的一片,一邊烤一邊「搶火」,弄得火光熊熊。此豚肉比較韌,脂肪雖然不少,但吃來不及和宴的豚肉般柔軟。
另外點了一客野菜,附上一個錫紙盆及牛油,不知用來做什麼。把侍應召來討教,原來是把錫紙盆放在爐上,再把野菜放進去用牛油煮,這種製法似煎多過烤,亦頗為油膩。
第二輪點了牛肋骨肉,是全晚的大驚喜,肉質鬆化又有牛味,非常出色。
這個是盛八腸,其實是煮牛腸,涼吃的,不過烤熱了好像好吃一點。牛腸內有豐腴的腸膏,但絕無異味。
再來一客信州和牛,脂肪飽滿,稍嚼即化,只是牛味不及肋骨肉。
海鮮餅不太有特色,只吃到蔥卻沒有海鮮,幸好還算煎得香口。
地址:旺角山東街38號38廣場3樓
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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商店 | 盛八日式燒肉店 (旺角店) |