香港美食 – 南翔饅頭店
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小臣
2007-08-16
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銅鑼灣店的地點方便,下雨時從地鐵站鑽上來便可,傘也不用打。店的面積比想像中大,晚上七時許仍未需輪候。
先吃醉雞。花彫濃郁醉人,雞皮彈牙爽滑,雞肉雖未夠鮮嫩,但能做到酒味濃淡得宜,已是合格有餘。
小籠一客六只,適合二人分享。包皮略厚,但吃來口感尚可;其湯汁濃厚,肉質細緻,與上海本店比稍有不及,但在香港已屬高質。要來個香港小籠包排名的話,我說此包在留園及仿膳之下,但絕對比香港鼎泰豐好。
雞煨麵的湯頭頗稠,麵亦煨得夠火候,若雞味再多添一點則更佳。
另加一客蘿蔔絲酥餅。外皮夠酥脆,蘿蔔絲有甘味,但餅底略硬。
最後來一客湯圓,湯圓皮不夠糯,黑芝麻亦不算香濃,不吃沒有損失。
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
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商店 | 南翔饅頭店 Nanxiang Steamed Bun Restaurant (銅鑼灣店) |