(原文刊於我的網頁)

去天勺吃過後，一直想試試這家由原來在天勺工作的日籍師傅主理的「鮨天勺松島」。不料光顧當日竟遇著滂沱大雨，幸好其所在的恆和鑽石大廈就在SOGO旁邊，不用在大雨之下走太遠。

午市菜單選擇甚多，但價錢偏貴。第一次來當然吃自選手握壽司，不過索價$180一客，比見城還要貴，更不用和樓上只收$138的今村比較了，幸好可以選的種類尚算不少。

可以同時選大、中鮪腩並不多見；兩片魚生均鮮味十足，但大鮪腩當然較肥美，且入口即溶，相比之下中鮪腩便沒有那麼令人擊節了。另外值得一讚的是三文魚子，鮮甜兼大顆，一粒粒在口中爆出甘霖，非常美妙。北海道馬糞海膽鮮味豐腴，且不帶腥氣，可見其新鮮。

赤貝和海螺片有點令人失望，前者可能放了幾天，不夠鮮味，後者則切得過薄，沒有質感。穴子也有點弄過火，肉質變得有點鬆散。反而是小肌有些驚喜，腌得剛好，不會過酸，肉質也很爽口。卷物選了鐵火卷，用了肥美的鮪肉製作，味道不錯。

Carmen的選擇和我差不多，她選的白肉魚也不俗。

壽司不是日籍師傅握的，但手法頗正宗，力度的掌握也很好。

在吃的期間日籍師傅走出來，自顧自拿著一份報紙在坐在卡位中讀，還拉下竹簾不讓我們看他。雖然那天客人不多，但這樣大剌刺坐在外邊讀報，好像不太好吧。

總結是味道雖然不錯，但價位略高，還是樓上今村比較超值。要吃好的我會去見城和湖舟。

地址：銅鑼灣軒尼詩道523-527號恆和鑽石大廈15字樓
電話：2574 5777

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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