香港美食 – 一門 (Part 2)
|
![]() |
小臣
2005-12-28
794
0
|
分享
收藏
寫完一門食評(Part 1)那晚,又去光顧了一次。時為平安夜前夕,甚多人訂座,結果要苦候近半小時才可入座。
冷豆腐用荷葉裹著,木魚絲、蔥及芝麻分別用小缽盛載,狀甚精美。豆腐滑則滑矣,但沒有豆香,反而早前在Doraya吃過那件冷奴還較富豆味。
石頭飯比海鮮沙拉還要先做好,看來是亂了單。生羌豚肉石頭飯的羌汁出乎意外的辣,不過天氣冷吃些又辣又熱的石頭飯也未嘗不可; 薄切豚肉沒有肉味,口感頗粗糙。
沙拉還是沒有來,追問後來的是串燒,我們點的是牛舌、長蔥和鴨胸。三款中以牛舌較美味,軟硬適中,假如切得厚些更佳。鴨胸上面放芥末,有點奇怪,鴨燒得較乾,故沒有juicy感覺。接著厚燒玉子上桌,這個鎮店名菜在Part 1介紹過了,這裡不贅。
沙拉最後才出場,所謂海鮮就是上次我吃雜錦刺身那三種魚生,而份量也不比上次的刺身少。沙拉由多種菜及海苔製成,非常新鮮可口,而刺身在沙拉汁配合下比上次更美味。
總結兩次經驗,這裡還是燒物較出色。
感謝 小臣 提供以上資料 小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/
|
~END~
商店 | 一門 The Mon |