(原文刊於我的網頁)

「留園雅敘」是「留園」的雅緻版分店，是可以和朋友靜靜傾談的地方。留園的上海菜一向做得好，這裏也不例外，不像其他上海菜館那般油膩，加上份量適中，兩個人來也可點幾樣菜。我一想起上海菜便來這兒吃。

我們常吃的菜：

冷盤：海哲頭、南京鹽水鴨、肴肉、燻蛋

海哲頭超級爽脆，來貨價超高，故要賣$110一碟且不設雙併。鹽水鴨則做得夠味兼juicy。Carmen最愛是青菜煨麵，用濃湯煨得腍腍的麵非常好吃。夏天吃蟹肉扒冬瓜特別醒胃。 

熱盤：冬荀豆苗、燻黃魚、蟹肉扒冬瓜

麵 / 點心：青菜煨麵、小籠包、籮匐絲酥餅、花素蒸餃

不怕膽固醇的話，可以點咸蛋黃炒蝦或蟹，極之惹味。這裏的火膧翅也是一絕，不過最少四人份，而且要預訂。

秋天蟹季這裏特別旺場，因為賣的蟹是陽澄湖墨綠色的上等貨，當然價錢絕不便宜。吃過一次她的蟹宴，七道菜每人用六隻蟹拆肉和蟹粉，吃一次幾個月不想再吃蟹。今年吃了一個沒有這麼誇張的蟹宴，詳情請看另一篇食評。

另外這裡燻製的東西均非常美味，不論是燻蛋、燻小黃魚或燻乳鴿都不會令人失望。建議可在到達前預先致電他們替你燻一隻乳鴿，由於需時三十分鐘，時間計得準一坐下便有熱乎乎的肥美燻鴿作頭盤。

不能不提的是這裡的咖啡 – 對，是咖啡。如果不想吃甜品的話，請點一杯試試，保證你會讚好。這個喝後齒頰留香的咖啡也是最近才發現的，據經理說沖一杯的成本價也要五元以上。

在這裡照片永遠拍得不好，因燈光不足兼和檯布同是黃/啡色，我的相機永遠測不準白平衡，回來後用Photoshop如何執也補救不了。


推介食肆 g> – 中式食肆
留園雅敘

地址 : 灣仔駱克道 54-62 號博匯大廈 3 樓
電話 : 2804-2000
消費:HK$150 – $300

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感謝 小臣 提供以上資料

小臣的網誌: http://blog.carjaswong.com/

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