3.3.14 (一)

大約一個月前, 友人說想試佐敦的靚粥工房粥底打邊爐, 由於小店座位少(約20個), booking要book很久, 最快就是這個星期一的晚上9:30pm了, 每人收費$180, 包了指定菜式, 以塔門運來的海鮮為主, 飲品另計, 有檸茶檸水汽水等

好大隻鮑魚, 滾完都好軟身

聖子細細隻, 但很新鮮, 會伸縮的, 一掉下去滾就會脫殼, 要找回它

大隻蝦每人一隻 

蜆仔幾鮮味, 有些滾很久也不開口, 但奇怪放涼了後就開到 

最期待的蟹仔, 用來煮粥一流 

油炸鬼不太受歡迎, 吃剩

還有鯪魚滑, 蝦滑, 牛輾, 菇, 魚蛋, 但一個菜也沒有

最難吃牛輾, 靭的

枱面的東西大約吃了七八成後, 粥底就變得很鮮甜, 有點像水蟹粥的粥底, 但更多變的鮮味, 我喝了幾碗

粥底有點像潮州粥, 水為主, 有一粒粒綿綿的米, 米比例不算多, 我反而喜歡, 因為我本身愛稀一點的粥底