喜歡吃豚肉丼的朋友, 就請你留意以下的介紹.

丼丼屋食堂跟日本著名十勝帶廣豚丼專門店豚丼のぶたはげ合作, 推出了水準甚高的十勝帶廣名物豚丼, 這客豚丼實在是不容錯過的級數. 豚丼のぶたはげ的總店帯広はげ創立於1934年, 當中的豚丼是店子的名物. 也因為如此, 他們在1996年在JR帶廣駅開設豚丼のぶたはげ, 以豚丼為主打項目, 至今在日本共有3家分店.

是晚在公關朋友的邀請下, 前來丼丼屋食堂的德福分店, 一試這款十勝帶廣名物豚丼, 先要在此說聲謝謝. 我們就坐在店後方的位置, 自成一角, 更能夠跟來自日本的豚丼のぶたはげ社長矢野 整作出更多的交流, 真是貼心的安排.

富士蘋果茶 $35: 8分, 先來點喝的, 就是富士蘋果茶這新品. 一客$35, 足夠兩個人飲用. 蘋果茶不會太甜, 帶蘋果的香味, 加上冰同喝, 實在是很適合夏天去享用的一款飲品.

刺身沙律 $65: 7分, 小食方面, 也預備了兩款供大家分吃. 刺身沙律是把刺身跟沙律兩款食材結合而成, 不過好像是不太匹配. 還好的是刺身是幾新鮮的, 最喜歡的是帶子, 配上沙律菜同吃, 實是幾清新的選擇.

鐵板咖哩黑豚餃子 $38: 7分, 另外一歡小食就是鐵板咖哩黑豚餃子, 也是比較特別的配搭. 餃子皮是比較厚, 入面的餡料是黑豚肉, 肉質不俗. 點上咖哩汁同吃, 是幾惹味的. 加上用上鐵板來盛載, 能夠保持餃子的熱度及食味, 是不俗的.

十勝帶廣名物豚丼 $108: 9分, 吃完小食, 就到了是晚的重頭戲, 十勝帶廣名物豚丼出場的時候. 其實這款豚丼共有兩個份量, 並盛是包括4枚豚肉, 賣價是$88. 特盛是包括6枚豚肉, 賣價是$108. 我們吃的就是特盛, 份量十足, 但計賣相, 已經是相當吸引.

當然要先試面頭的豚肉, 是特別用上了來自北海道的豚肉, 揀選的是肉眼位置, 質感特別軟腍. 豚肉經過烤製之後, 是烤得香氣四溢, 熱辣辣, 肉質嫩滑, 肥瘦相間. 肥肉部份當然是極度肥味, 而瘦肉部份的肉質亦是令人相當滿意.

除了豚肉之外, 醬汁也是豚丼另外一個重要的環節. 這客豚丼用上超過70年歷史的秘製祖傳醬汁, 實在是相當之惹味. 豚肉吸收了醬汁的味道之後, 食味是更加的提升. 至於底下的白米飯是用上來自日本的秋田小町米, 用來撈汁, 實在是好吃得令人不能停口. 就算白米飯份量相當多, 我跟文迪也吃過碗底朝天, 大滿足.

日式芝士蛋糕 $28: 7分, 最後就以甜品作結, 就是新品日式芝士蛋糕. 芝士的味道不會太濃烈, 是走輕宜的路線. 蛋糕質感不俗, 是幾細滑的. 一客只賣$28, 作為餐後的小甜點, 是恰如其分的.

是晚能夠吃到這高水準的十勝帶廣名物豚丼, 實在是相當令人滿意. 有興趣的朋友, 就要留意這款豚丼是期間限定的, 暫定只是供應至十一月三日. 除了在丼丼屋食堂各分店供應之外, 大家亦可以到圓方的丼丼屋本店享用, 在那邊供應的是特盛, 並配上野菜豚肉汁, 賣價就是$138.

丼丼屋食堂 Facebook Page也特別推出了一個新的Facebook Tab, 大家可以到以下連結看看:
http://www.facebook.com/DondonyaShokudo/app_133582050185841

當中的Bloggers 問答遊戲部份(豚丼.美味真相)將於 8月15-28日舉行, 而攝影比賽(分享.名物豚丼)將於8月29日-9月25日舉行, 大家到時可以留意一下.

評分

味道: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

丼丼屋食堂 Dondonya Shokudo

九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖

2763 1918

感謝「Herbert」提供以上資料
個人日誌 :  http://herbertlui.blogspot.hk/